嘉市好店8品牌 前進東京食品展

嘉義市長黃敏惠（中）23日宣佈，將領軍食品嘉義隊前進2024東京國際食品展。（廖素慧攝）

「2024東京國際食品展」將於3月5日至3月8日在東京展覽館盛大展開，是疫情解封后最大場的亞洲國際食品展，嘉義市長黃敏惠23日宣佈，將率領「食品業嘉義隊」，以「嘉市好店」品牌參展，用美食跟世界交朋友。

嘉義市政府建設處指出，順應國際食品發展趨勢，嘉義市強打「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」3大特點，嚴選「嘉市好店」品牌，有8家業者將參加東京國際食品展，展現嘉義市結合在地食材及創新開發的能力，表現出獨「嘉」特色的美食文化。

黃敏惠表示，財政部最新統計資料，嘉義市營利事業銷售額繼2022年衝破2776億後，連續5年營利事業銷售額創下歷史新高，2023年再創下2898億元紀錄，較2022年增加120億元，多4.4％，在全國平均消退1.5％的大環境下，嘉義市逆勢成長，是大家一起努力的成果。

黃敏惠還說，今年將率領8家業者前進東京國際食品展，帶着嘉義好物與世界做朋友，期待透過國際展爭取更多機會，積極推進日本市場，爲嘉義市經濟力再開創新契機。

嘉市府建設處長田長沛說，以出口實績、在地特色、品牌設計等條件徵選8家業者參展，其中林聰明砂鍋魚頭不斷推陳出新，已有產品成功打入美國市場，也進軍日本東京、大阪超市，是業界進軍國際市場可學習的標竿。

湯城鵝行負責人張瑋鑛認爲豬油醬拌飯是臺灣本土庶民經典美食，此行與義興嘉釀合作，以鵝油醬拌飯向國際介紹臺灣好食。

「聖保羅烘焙花園」推出嘉義特色代表阿里山Q餅，選用植物肉、紅豆沙、黑芝麻及香濃起士製作，讓味蕾有新體驗；「奮起福米餅」積極推廣臺灣米食創新，這次將臺灣水果融入，製作出火龍果風味的特色米磚。