咖啡冠軍的夢想起點 新生‧立裴米緹咖啡館

文/咖啡事情講不停 圖/咖啡事情講不停、好房雜誌 House Fun

同樣隱身在中山站巷弄間的美食激戰區,或許在人氣度上,不若另一家以鬆餅聞名的咖啡館,但立裴米緹這間精緻咖啡館,卻是現代咖啡冠軍夢想起點

多年後的再次造訪,與上次有截然的不同,但是依舊不變的是對咖啡的堅持與品質店主老闆業界極爲資深且有想法的咖啡烘焙師,走在臺灣自家烘焙的浪潮上,他是先行者,也因此聚集了不少對咖啡有想法的年輕人,加入他的團隊,在他大力支持之下,陸續催生了數位咖啡冠軍。

最早發跡師大夜市的立裴米緹,來到中山北路這裡即將邁入第六年。就在2014年,譚老闆做下了一個決定,過往以歐式白色典雅爲呈現風格的立裴米緹,搖身一變成爲粗獷且具有金屬質感的新立裴,就在這樣的想法驅使下,4月重新設計裝潢,4/28低調開幕,立裴米緹爲自己的六週年,定下了一個新詮釋。

黑、白、銅色相間,貫串整個咖啡空間,粗獷的壁面象徵追求原始單純的初衷,黃銅色的吧檯與典雅的乳白色相互匯流一體,形成獨一無二的雅緻感,而一個個金邊框框,則如同任意門般,自入口開始即創造出奇幻空間與感受。

點上一杯Espresso,配方豆的作品有着滿溢而出的果酸甜度,但在穩定與火侯上卻又控制的恰到好處,餘韻長而回甘不絕。俗話說越簡單也就越彰顯功力高低,而這也正是譚老闆多年烘焙的功力所在。

而這裡以摩卡壺做爲主要衝煮方式供應高品質的咖啡飲品,也提供非咖啡的茶飲、果汁等等,Menu裡的甜點與創意咖啡飲品,則要看官們自行探究尋找,相信會帶給你無窮的發現樂趣。

(圖/好房雜誌 House Fun提供)

在立裴米緹,每一個空間都可獨立運作,卻也具有整體質感,就在店內秘境一角,巧遇姐兒主播韓佩穎小姐正在接受專訪,個性親切大方的她,很自然地就成爲了鎂光燈焦點

來到重新展翅的立裴米緹,她很開心地與這裡的特殊合影,更盛讚原來在自己辦公室附近,也有這樣一個咖啡好所在。

老店新開,低調重新啓程,這樣的新意是譚老闆喜愛的特色,更有着建立與複製品牌價值的遠大目標與期望,新生‧立裴米緹將以爲期一週的優惠價格,吸引愛喝精緻咖啡的你,走入精品咖啡的世界,千萬不要錯過這千載難逢的好機會了!

【新生‧立裴米緹咖啡館】地址臺北市中山北路二段16巷10號電話:02-2531-0189營業時間:PM 12:00 - PM 22:00(週一~週日)