考生專屬料理 補足營養體力
邁入六月考試季節，許多學生面臨各種考試時，不管是身體或心理多少都會造成壓力；大千綜合醫院營養師江仕峰指出，其實可以透過飲食的調理，補充適當營養，幫助考生擁有足夠體力戰勝考場。
▲ 從飲食調理開始 幫考生補足體力（圖／健康醫療網提供）
像是平時可多攝取全麥麪包、深海魚或豆腐雞蛋等，幫助增強記憶力，其中像全麥麪包擁有維生素B1，是身體維持大腦正常機能的必要營養素；江仕峰說，若想增強體力，可多補充全穀類或蛋白質食物，因全穀類食物富含維生素B羣，能幫助身體代謝，將營養素轉爲能量，有效補充體力。
營養師江仕峰進一步說明，因學生需要長時間待在書桌前，因此可多補充枸杞、地瓜、南瓜、紅蘿蔔等含有豐富胡蘿蔔素的食材，有效減少自由基產生，保護眼睛健康，若考生壓力大常感到腸胃不適時，則建議可以在飲食中添加藍莓、烏梅等具酸甜口感的食材，有效幫助消化，也可食用優格改變腸道健康，增加好菌，遠離便秘找上門。
另外，像是香蕉也是不錯的水果，因富含豐富的色胺酸，能幫助穩定情緒，降低焦慮感；江仕峰提醒，端午節將至，家長若想給考生食用包中的糉子，最好搭配蔬果食用，或以五穀米取代部分糯米，才能避免出現脹氣、腹部疼痛等症狀發生，讓考生吃得健康，就能全力以赴面對考試。
資料來源： healthnews.com.tw/