燒燙傷病人飲食注意事項 營養師:高熱量+高蛋白最佳

燒燙傷復健路難走,心理創傷最難平復。(圖/東森新聞)

生活中心綜合報導

八仙樂園重大的塵爆事件震驚全臺,衛生福利部南投醫院表示,燒燙傷患者在治療過程中,因體內新陳代謝情況的改變,病人常出現食慾不振、吸收消化不良,甚至無法進食等問題營養師蔡玉思建議,燒燙傷病患熱量,應爲平常的兩倍,而蛋白質需佔總熱量的20%左右。

蔡玉思表示,燒燙傷面積越大或程度越深時,身體內就需要更多的營養素,以提供修補受傷組織、減少肌肉蛋白質的耗損,才能使傷口早日癒合,燒燙傷患者初期由於體液電解質大量流失,每天應補充2000~3000㏄的水分,避免造成體內水分流失過多及電解質不平衡,進而影響到其他器官及組織的功能

她建議,嚴重燒燙傷病患的熱量需求爲平常的2倍,蛋白質佔總熱量的20%左右。且採高熱量飲食(如澱粉、精緻糖類脂肪和蛋白質、油脂),而維生素A與C以及礦物質(鋅、鉀、鐵)對傷口癒合以及預防感染上,扮演重要角色

蔡玉思表示,如果病人無法進食足夠的量時,可採少量多餐,除了三餐外,再增加點心或牛奶及其乳製品,以補充不足的熱量和蛋白質,也可吃燉補食物雞湯魚湯等,蛋白質存在於肉質中,故應鼓勵病人連肉一起食用

針對近日網路上流傳燒燙傷病人應多喝椰子水、青草茶等退火飲品能治傷口,蔡玉思表示此傳言並無根據,對傷口沒有實質幫助,若民衆對飲食有疑問,應找專業人員諮詢

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