臺灣服務業大評鑑- 金牌企業系列報導－連鎖西式速食摩斯漢堡 創新服務感動顧客
摩斯漢堡（安心食品）董事長林建元表示，食安與健康也是摩斯的「服務」。
企˙業˙檔˙案摩斯漢堡
摩斯漢堡（安心食品）是東元集團餐飲事業第一個品牌，摩斯漢堡創立於日本，臺灣摩斯與日本摩斯有兩點不同：1.臺灣摩斯門市全部都是直營，沒有加盟店。2.臺灣摩斯堅持本土特色把主食米漢堡作爲主力商品，故在競爭激烈的速食業中屹立不搖，在許多評比中，摩斯漢堡的信譽、形象及公司治理排名都在前段班。
摩斯漢堡深耕臺灣已屆28年，堅持提供消費者「安心、安全，健康、美味」的餐飲服務，更致力於透過服務、產品及環境的品質創新（3Q，Service Quality，Product Quality, Environment Quality）不斷髮展特色，從待客服務、商品品質、店鋪清潔及人員主動服務意識各面向，都希望盡善盡美。
而「親切」、「美味」、「整潔」以及「迅速敏捷的行動力」（Hospitality，Delicious，Cleanliness，Speed 簡稱HDCS）一直是安心食品服務顧客的核心價值。
有別於其它速食品牌，摩斯漢堡並堅持落實「現點現做」、「表現日本飲食文化」、「醫食同源」三大品牌承諾，以客爲尊，努力讓顧客感到「心情愉快」和「溫暖友善」，創造感動的服務。
摩斯漢堡（安心食品）堅持提供安心安全、健康美味的餐點，強調M（Mountain）、O（Ocean）、S（Sun）概念的自然新鮮風味，採用「在地」及「當季」食材，給人一種安心的美味感受。安心食品董事長林建元表示，爲了顧食安，摩斯漢堡成立雙認證實驗室─食品檢驗中心，不斷致力於微生物檢驗，檢驗能力獲國家肯定。今年起摩斯漢堡雙認證實驗室─食品檢驗中心秉持「貢獻人類、貢獻社會」的企業理念，對外開放擴大服務，若有微生物檢驗需求都可上摩斯官方網站查詢食品檢驗中心，或是掃描QR code填寫檢測需求，由專人服務。
健康餐飲 科技創新服務
爲滿足顧客期待，摩斯不斷推動服務創新，2016年率先同業推出自助點餐機服務，2018年再創餐飲業首例推出送餐機器人，外觀輕巧體積不佔空間，能靈活穿梭在店鋪內送餐，更會按照情境說出「送餐中」等人性化用語，頭上的字幕燈更會適時顯示相對應的字詞，是一位稱職的摩斯店員，親切爲顧客服務。
臺灣摩斯機器人不但在國內備受好評，也將前往日本摩斯服務，爲國爭光！
林建元表示，摩斯機器人以顧客服務爲出發點，以智慧科技爲工具，未來將客製化推出「摩斯機器人爲您慶生」等活動，爲所有用餐的顧客提供最暖心、最特別的服務。
摩斯漢堡堅守食安與美味，也希望傳遞溫暖友善的理念帶給顧客幸福感，透過店鋪自制的心情小黑板，每天由店鋪夥伴親筆在小黑板上恣意揮灑，傳遞感動人心的文字，連路過的顧客都可以產生共鳴與互動，因爲一句話就改變一整天的心情。
摩斯透過小黑板傳達溫馨、貼心與經營理念，小黑板也成爲與顧客溝通的媒介，不僅傳遞生產履歷、美味餐點等安心安全資訊，店鋪夥伴也會寫下許多溫馨的勵志語，甚至連店鋪發生的趣事也會在小黑板上和大家一同分享，希望帶給大家滿滿的幸福與喜悅，成爲顧客最好的朋友。