習近平訪法私旅吃什麼?比戈爾風味佳餚迎習夫婦

中法元首伉儷私人旅行,比戈爾風味佳餚迎習近平夫婦。(新華社)

馬克宏5月6日在與習近平舉行峰會並在當晚舉辦國宴後,7日將陪同習近平前往法國和西班牙邊境處的庇里牛斯山脈參觀。據法國廣播電臺引述actu.fr網站報導,賓客和隨行的翻譯將於13點左右(北京時間7日晚間7時)抵達馬克宏兒時經常去的庇利牛斯山區的圖爾馬萊(le col de Tourmalet)山坳,這裡被馬克宏稱爲「第二故鄉」,是他祖母的安息地。

去年法國總統馬克宏訪華時,習近平曾邀請馬克宏在廣東省委書記的官邸飲茶,這是習近平父親在擔任廣東省委書記時的住所。此次馬克宏邀請習近平夫婦前往圖爾馬萊(le col de Tourmalet)山坳,也是以近距離外交的方式回請習近平。

法國actu.fr網站報導,馬克宏爲貴賓選擇了「牧羊人驛站」(L'Etape du Berger)餐廳。菜譜是當地風味的比戈爾風味(Menu Bigourdan)。

報導稱,開胃酒時會給嘉賓敬上比戈爾黑豬肉火腿(jambon de Porc Noir de Bigorre )。這種火腿肉是一整塊的,會根據客人的要求當面削成薄片。

頭道是當地傳統湯;正餐有油封羊肩肉( l’épaule d’agneau confite)或黑豬肉;配菜是當地的土特產大豆(haricots tarbais)和昂貴的牛肝菌(têtes de cèpes)。

甜品有馬克宏非常珍愛的果仁奶牛杏仁餅(la pâtisserie Le Russe)或藍莓派(Une tarte aux myrtilles)。藍莓派微微甜酸,是女性的摯愛。

這份比戈爾風味菜餚的酒單搭配法國西南佳釀,分別是:Château Montus Sec (Pacherenc du Vic Bilh Sec), Château Montus La Tyre (Madiran) et Château Bouscassé Brumaire (Pacherenc du Vic Bilh)。

在法國大餐中,少了一道奶酪恐怕就不完美了。有30多年經驗的奶酪師多米尼克·布柴(Dominique Bouchait) 將向嘉賓獻上一大托盤的奶酪。嘉賓可根據自己的喜好選擇不同的奶酪來品嚐。

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