新故鄉愿景》傳承使命 蓋觀光茶園再圓一個夢

新北市三峽區「大埔製茶廠」觀光工廠目前籌備中，第三代接班人陳宣和盼明年可以啓用。（陳慰慈攝）

陳宣和推出「原葉袋茶」，包裝並以家中國一、小六、小四的3個孩子Q版漫畫人物爲視覺印象。（柯毓庭攝）

陳宣和向茶農採購茶葉後，後續製茶全由自己一手包辦。（柯毓庭攝）

冬季無茶可制，大多茶廠都選擇冬休，但「大埔製茶廠」自第二代起，便在茶葉的淡季生產苦茶油、茶籽油等特色產品，是少數茶葉與茶油皆有生產的茶廠。

大埔製茶廠全盛期有13到14位茶師傅，其中不乏從南部北漂討生活的師傅。第三代接班人陳宣和說，爲在製茶淡季仍能支付茶師傅薪水，60多年前三峽盛產橘子時期，父親會在淡季時製作橘子果汁，爾後橘子產業沒落，因不少茶農會種植苦茶樹當防風林與地界，加上三峽早期代工廠少，父親開始代工製作苦茶油、茶籽油，並陸續開發茶摳（茶粉皁）、苦茶油洗髮乳、沐浴乳及洗碗精等產品迄今。

除了茶葉禮盒，茶廠1年多前也推出「原葉袋茶」，希望讓喝茶的族羣年輕化，陳宣和還設計以國一、小六、小四的3個孩子Q版漫畫人物，做爲紙盒與茶袋包裝視覺印象，「大兒子茶袋是碧螺春、小兒子爲蜜香紅茶、大女兒是碧螺春茉莉花茶」。他笑說，小孩看到包裝後都超開心，還帶去學校宣傳炫耀，不少同學喝完都說想買，說到這裡，陳宣和忍不住露出驕傲神情。

陳宣和說，很多年輕人不會泡茶，又希望能快速喝到1杯好茶，所以纔想要推出茶包，不過之前都向餐廳推廣，且包裝也是三峽農會的公版，並無品牌名稱，爲加深年輕族羣對茶廠的印象，決定推出自有品牌袋茶。

3個孩子從小跟着陳宣和一起挑茶菁、學制茶。陳宣和說：「孩子要從小訓練跟着做，纔會愈來愈接近你，且不排斥做茶。」其中大兒子特別喜歡到茶園，陳宣和也給孩子一批20斤的茶菁，要求他們從浪菁、炒菁、揉菁、撿茶、烘焙等全都自己動手做，「喝自己泡的茶」。雖然過程中孩子常常喊累，但看到成品時，孩子都樂開懷。問他未來會不會想讓孩子接棒，讓茶廠傳承四代持續飄香，陳宣和笑到眼睛瞇起說：「私心當然想！」

此外，陳宣和也致力食農教育，向學校解說採摘、殺菁、揉捻等製茶流程，吸引不少幼兒園、小學、補習班探詢是否能合作推動校外教學，但因人力不足，加上茶廠爲生產型工廠，位在馬路旁，廠內又有許多機具，環境規畫不盡完善，深怕學童揉茶不慎發生意外，目前鮮少答應學校到茶廠實作體驗。

不過，陳宣和仍努力實踐傳承茶文化的使命，他指着距茶廠步行不到1分鐘、1棟4層樓高的巴洛克風格紅色建物說，「早期都坐着貨車到大稻埕賣茶，此風格的建築印象深深烙印在我心中」，直言這是未來觀光茶園的基地，也是他嘔心瀝血之作，後方有片茶園，讓大小朋友來此除認識三峽茶文化，也能順道體驗採茶、製茶、品茶到了解茶具的完整洗禮，他原希望今年底能完工，未料遇上缺工、缺料，只盼明年可以順利啓用，讓他能再圓一個夢。