真正有影社區影像 用影片紀錄詔安客家美食文化

翻爆社會／真正有影社區影像，用影片紀錄詔安客家美食文化。（張朝欣攝）

雲林政府「真正有影社區影像」計劃，24日在崙背鄉詔安客家文化館舉行紀錄片放映會，介紹詔安客家對於「食」的生活文化記憶，讓民衆透過影片參與公共事務，達到社區影像擾動社造意識的效果。

「真正有影社區影像」計劃，主要目的是培養社區居民參與當地事務的精神，以影像紀錄作爲媒介，透過深入社區，引導社區協助製作雲林在地議題觀點的社區影像作品，並藉由放映觀摩會，傳達在地居民草根性的想法。

縣文化處表示，24日的「真正有影社區影像」以「食」爲主題，「食」是生活中不可或缺的部分，直接反映1個文化與族羣的特色，是最能引起民衆共鳴的主題，也會有較爲深刻的記憶。

經過田野調查，文化處選定了縣內詔安客家、雲林海口、建國眷村的飲食文化與生活記憶做爲拍攝主題，由蔡順仁、曾也慎2名導演執導完成3部作品。

爲紀錄傳統詔安客家飲食，拍攝團隊經過長時間的田野調查與資料彙整，遴選廖寄彰等3名文化工作者，談論現今與過去的詔安飲食文化、以及對土地的情感。

廖寄彰表示，在現今大環境快速變化下，傳統文化若沒有用心經營，很容易會隨着時空的洪流而消逝，期望透過推廣與紀錄，將詔安客家的飲食文化記錄保存下來，留予後代子孫。