第87章 羊肚菌豬骨湯
李海剛剛還在生悶氣，聽到這話瞬間坐直身子，他也想知道這是什麼東西。
他擡頭看向雷雲朵，雷雲朵嘚瑟的看着兩人。
“這你們就不知道了吧？雲蘇剛剛告訴我說這是雞蛋醬！”
“雲蘇餵我嚐了這醬，醬包裹着雞蛋，醬香濃郁，吃起來有點鹹鹹的，吃完以後還能感覺到一點甜，反正就是超級超級好吃！”
聽到她說雲蘇喂她吃的醬以後，雷雲生的臉色變得有些陰沉。
穿着長袖長褲睡衣的雷雲朵，突然覺得有些冷。
她搓了搓手臂，喃喃出聲：“是空調開的太低了嗎？怎麼這麼冷？”
李海點頭附和：“我也覺得有些冷，把空調調高一些吧。”
這邊三人吵吵鬧鬧的，那邊雲蘇已經開始準備一會兒要吃的面了。
醒好的麪糰放在案板上壓平，用擀麪杖把麪糰擀成薄薄的餅皮。
鍋中燒水，水開以後把麪條下入鍋中。
雲蘇深呼吸一口氣，沒錯, 就是這個香味。
整個蔥白下去，小蔥微辣，更多的是甜，加上甜鹹的雞蛋醬，十分的鮮美。
麪條切好以後，雙手抓住麪條抖散，同時，麪條上殘留的乾麪粉也隨之落下。
油包裹住蔥絲，鼻子聞到一點點蔥香的時候，立馬關火, 用鍋的餘溫再對蔥絲加熱。
雲蘇的刀工非常好，麪條粗細程度基本一致。
三人把麪條嚥下，看着雲蘇，“不啊。”
等雷雲生嚥下去以後，雲蘇迫不及待地問，“怎麼樣？好吃嗎？”
在她的印象中，蔥只是在炒菜的時候放一點提香，或者是在做肉菜的時候去除腥味，再有就是給菜做點綴用的，沒想到會有人生吃。
雲蘇在湯里加入適量的鹽調味，再煮一分鐘，就可以開飯了。
剛上市的小蔥很脆，讓人吃了還想吃。
湯爲透明狀，表面漂着一點點骨髓的油脂, 羊肚菌飄在上面, 大骨沉在鍋底。
雲蘇打開鍋蓋, 熱氣撲面而來，鍋中的骨頭湯還在翻滾着水浪。
因爲面過了涼水, 涼涼的碰上滾燙的骨湯，使骨湯溫度降低, 喝起來剛剛好。
除了湯底以外，蔥絲也是這道蔥花面的關鍵。
在煮麪條的時候，雲蘇重開一鍋，在鍋裡放入一點點油。
三個人互相看了看，隨後學着雲蘇的樣子吸溜麪條。
雲蘇愣住，“面就是要吸溜纔好吃，你們可以試試。”
雲蘇吃了兩口面以後，拿起桌上的蔥白，挖了一口雞蛋醬送進嘴中。
從小的時候，雷老虎就教導他們，吃東西的時候，除了咀嚼的聲音以外，不能發出別的聲音。
雲蘇眨了眨眼睛，看着她，“是啊，你沒吃過嗎？”
雷雲生則拿起一根，學着雲蘇的樣子蘸了一下雞蛋醬。
因爲雲蘇在買大骨的時候，讓老闆把大骨上的肉全部剔了下去，湯裡只有骨髓出來的一點油脂，所以骨湯一點都不油。
麪條熟透撈出, 避免吃的時候太燙, 雲蘇把麪條放進冷水中過了一遍，然後分別裝到四個碗中。
雷雲朵搖了搖頭，“沒有。”
之後, 雲蘇把剛剛切好的蔥絲放進鍋中。
雲蘇咀嚼着羊肚菌，看着三個人吃麪，總覺得有些怪怪的。
別看雷雲生、雷雲朵和李海老實的在餐桌邊等着, 實際上他們的耳朵一直豎起聽雲蘇那邊的動靜。
雲蘇把面上的蔥絲和麪一起攪拌開，先喝了一口湯。
看了一會兒，雲蘇總算知道是爲什麼怪了。
然後在面的中間放上剛剛炒好的蔥絲, 再在邊上放上兩株羊肚菌，這一碗蔥花面就做成了。
那三個人排好隊，雲蘇做完一碗就遞給他們一碗，先拿到面的雷雲朵在拿到面以後, 還回來幫雲蘇把面拿了過去。
菌腿吃起來比較清爽, 沒有菌頭那樣的有嚼勁, 但是也有一種清脆的口感。
雲蘇拿起一隻麪碗，把羊肚菌骨湯淋在面上。
避免餅皮粘連，在餅皮上撒上大量乾麪粉。
不知道是不是他們的錯覺，麪條吸溜着吃，確實比用筷子一下一下的送進嘴裡，要好吃的多。
雲蘇夾起一口面，麪條勁道爽滑，帶有骨湯的香和羊肚菌的鮮，還有淡淡的蔥香。
只需要鍋的表面有一層油即可，太多的話, 一會加上骨頭湯就會膩了。
她夾起旁邊的羊肚菌, 一口咬下去，羊肚菌的菌頭爆出汁來, 嚼起來口感綿密, 像肉又不像肉, 但是又有肉的口感。
這樣做的蔥絲, 還保留着最本身的顏色，很是誘人。
雲蘇又拿起一根蔥，隨後把裝蔥白的盤子往三人那邊推了推，“你們也嚐嚐？”
之前看到雲蘇把蔥端到桌上來的時候，以爲她有別的用，沒想到竟然是用來生吃的。
雲蘇端着之前切好的蔥白, 放在餐桌上, “大家吃飯吧！”
等能聞到蔥香的時候, 關火，蔥絲放到碗中。
雷雲朵震驚的看着雲蘇，“你……生吃蔥？”
聽見雲蘇關火以後, 他們以百米衝刺的速度跑到了雲蘇身邊。
蔥絲炒熟不僅能激發出蔥香, 吃的時候不會和吃生蔥一樣在嘴裡留下異味。
她把羊肚菌嚥下，問道：“你們吃麪都不吸溜面嗎？”
麪條準備好，羊肚菌骨頭湯也已經熬好。
雷雲朵搖了搖頭，“不了。”她有些接受不了。
在熬煮的時候, 除了骨頭和羊肚菌，還有蔥薑蒜和醋以外, 別的調料一滴都沒有放, 她要的就是這個湯的原汁原味。
四人大口吃麪, 一時間，餐桌上除了咀嚼聲和吸溜面的聲音以外，再也沒有別的聲音了。
然後正反正反把面折起，切成五毫米左右寬的麪條。
看着雲蘇亮亮的星星眼，雷雲生眼睛再次不受控制，他趕緊低下頭去，輕輕應聲：“嗯。”
李海把嘴裡的面嚥下，也吃了一口，眼睛瞬間亮起來，這醬果然和雷雲朵描述的一樣，再配上小蔥，別有一番風味。
隨後，他又拿起一根蔥，細細品味，“確實好吃。”
雲蘇笑了，隨後又把蔥往雷雲朵那邊推了下，“你哥和李海都說好吃，你嚐嚐，絕對會愛上這個味道的。”
求票票~
(本章完)