專門制醬的賽室裡，已經擺放了一框櫻桃，程素飛快的看了一眼，器具基本齊全，冰塊放在一角，熬醬的火是明火，用的煤氣。
程素深吸了一口氣，異常的冷靜，對寧格吩咐道：“你去把冰放在盆裡，添點水進去，先做個冰盆，我來挑櫻桃。”
她擔心來不及冷卻，所以這冰盆得早早準備起來。
寧格照做，找了個大盆，把冰敲碎放進去，問：“要全弄碎嗎？”
“不用，這天氣熱，太碎的話很容易就融掉，放水慢慢讓它冷。”程素拿了一個乾淨的盆，蹲在那框櫻桃跟前，一顆顆的挑，不時還聞一下香味。
兩人各自做着自己的分內事，寧格很快就備好冰盆，在她身後問：“冰盆備好，接下來做什麼？”
“備兩盆水清洗櫻桃，第二盆放些生粉和鹽進去。”程素頭也不回，眼睛只瞪着大框的櫻桃，飛快的挑選着。
用生粉和鹽清洗櫻桃，可以把那些雜質都洗乾淨，熬煮的時候就不會有太多別樣的東西影響醬的質量。
要做四斤的醬，程素挑了將近六斤的櫻桃，預多總比少好，以防突發事件應付不來。
櫻桃挑好，她立即拿過去清洗，先過了一遍水，小心的搓洗，然後再把它們放到第二盆水裡繼續洗，寧格不用她吩咐，很快就裝了第三盆水。
“你去把檸檬的汁給擰出來，只要汁，不要渣，擰好了再用紗布過濾一遍。”程素也沒看寧格，只連聲吩咐。
寧格應了一聲，先拿刀削檸檬皮，連白色的那一片果皮都削去，免得太澀。
程素這邊，已經把櫻桃洗好了，一顆顆油光水亮，精亮誘人。
一如之前選果子那樣，她選的都是不太全熟，甜度大，酸性少的果子，卻又不全甜。
換了一個手套，她取來一個乾淨的盤，洗了刀，拿起果子開始去核。
寧格偶爾看過來一眼，覺得氣氛沉悶壓抑，就開口道：“這還是我頭一回做這樣的事呢，削皮，嘖嘖，我這樣的君子，竟然下廚房！”
程素勾脣一笑：“這樣正好，將來你也能陪着老婆下廚房了。”
寧格手上的刀一頓，看過去，只看到她的半個側面，開玩笑道：“只怕我今後再也不會陪其她女人下廚房了！”
“話別說得太滿，今天不知明天事呢！”程素一邊說，手上的小刀飛快的動着，靈活得像機械似的，一顆顆完整的櫻桃被小刀劃開分成兩半，挖出小核。
寧格沒回她的話，心想這樣的事，一次就夠回憶的了。
“好了沒，汁水擰好了就來幫我挖果核。”程素聽不到他的話，連忙招呼。
“差不多了！”寧格回過神，把檸檬放在榨汁機裡榨了，又用紗布過濾隔渣和泡沫，剩下的就是淺黃色的檸檬汁。
做好了這個，他就過去程素那邊坐下，看了一眼她手上的動作，就有了數，自己拿了果子試着做。
一開始，手還有點生，但沒幾顆，他拿刀的手就十分穩了，動作也很快，甚至比程素還快，沒一會他那邊的挖了果核的果肉就堆成了小山。