離着上次做糟辣椒已是過去了一月有餘,地裡的辣椒也被着魚兒和着家人都採摘完,這些採摘完的辣椒一部分被做成了醃辣椒,一部分做成了白辣椒,剩下地裡紅彤彤的辣椒,是魚兒留着放在醬菜裡頭,還有曬乾後磨成辣椒粉的。這紅辣椒便讓着何氏帶着梅子她們去了地裡採摘,魚兒這些時日整日琢磨着,這些個辣椒曬乾後,怎麼送,託了誰送到元國去給福伯,看着地裡情況,這些辣椒都是不少,今年冬日,福伯那裡的烤肉鋪有了自己這批辣椒粉,該着比去年生意要更好吧。
回來後,福伯派了夥計給自己送過一次銀兩,只是,那次,辣椒還未成熟,這等到下次,魚兒有些等不及,實在不行,便讓了書陌陪着阿曼回去元國,讓他二人親自送了辣椒粉過去。只是,肖熠這廝,怎的回來這般久了,也沒見着來尋了自己,連書信都是沒有,還有,自己每每去了鎮上,趙叔見了自己都會用着怪怪的眼神看了自己,魚兒又不好問得。也不知京城發生了何事。
事事在心,實在煩惱,天又熱,便讓着阿曼幫着自己將屋裡的躺椅擡了出來,就放置院子葡萄架下,自己早就想着在這葡萄架下,躺在椅子上,手上掬了一書,微閉着眼假寐,那該是多愜意的日子。可現在,這是躺在葡萄架子下了,可這心卻是有些靜不下來。葡萄架上葡萄一串串的垂下來,要照着以前,魚兒必是得好好欣賞一番,可現在是因着天熱吧,只顧着拿把扇子使勁的扇着風。
阿曼倒是乖巧,搭了梯子在牆邊,順着梯子爬上去,摘下幾串熟透的葡萄,來到井邊,先將着葡萄洗淨了,再放進竹籃子裡,再用着井邊的繩子綁住竹籃一端,將着竹籃子放到井水裡去,這井水就算是着大夏日也是冰涼,這葡萄下去待上一會,等下拿起來時,必是消暑佳品。
看着魚兒似要睡着的樣子,阿曼看了看時間,這葡萄泡在井裡頭也差不多了,就將着繩子拉起來,自己先是嚐了一顆,這葡萄多汁而又清甜,在這井水裡一泡,涼涼的,好吃的很,忙走到魚兒跟前,推了推魚兒,魚兒似睡非睡間,見着被打擾,有些不喜,可耐着阿曼繼續推着,無奈睜開眼,只見着一串烏紫透亮的葡萄在面前,上面還滴答滴啊的往着地上滴着水珠,好吧,既是阿曼這麼好心好意,便摘了一顆嚐了,這一嘗,可就嚐到心裡去了,冰涼,第一感覺,甜中好像有着酸,可細品了卻有沒有,這是第二感覺,總之,這葡萄好吃的很,好吧,魚兒承認自己是個吃貨,有了這葡萄就忘了自己剛還煩惱着的事情。
見得魚兒來了精神,阿曼將着竹籃拿了過來,朝上指着葡萄架子,說着這些都是從上頭摘的,魚兒這才注意到這些個葡萄基本上都是熟了,前幾日見着還沒熟呢。便吃着葡萄便吐着葡萄皮和籽,心裡就尋思開了,這麼多的葡萄,這一下子熟了,也是吃不完啊,這院裡可不就這一個葡萄架子,那邊還有個更大的呢,不如自己摘了葡萄做葡萄酒去,只是,這自己以前也沒做過,這具體的做法也不知道,不過這葡萄多的很,自己可以多次嘗試。
有着新生事物的吸引,趕緊將着手裡的葡萄吃完,讓着阿曼再次爬了梯子上去就着熟透的葡萄摘了下來,自己就進屋尋了罐子,拿到井邊清洗乾淨。這以前自己也是買過葡萄吃的,有是沒吃完或者是忘了收拾,過得幾日那潰爛的葡萄可真就是聞着有些酒味。
讓着阿曼採了些葡萄下來洗淨了,晾乾水分,將着葡萄一顆一顆的揪了下來,稍稍捏破點皮,然後丟到罐子裡,這葡萄酒需要糖的吧,要不不就是酸的,如此想着便將着家裡的白糖拿了些出來放到罐子裡,就這樣,一層葡萄一層糖,待得差不多放滿了罐子時就停手了,找了個蓋子將着罐子蓋上了。這第一罐子的葡萄酒可是做上了,至於最終是否能成功,魚兒也不置可否,反正就當玩不是嘛。
接下來幾日,家中可是日日都拿了葡萄當水果吃,話說這葡萄也本來就是水果,只是之前大家都沒注意葡萄熟了,吃不完的,魚兒照例又是拿了家裡的罐子照着前兩日的做法,又是做上了幾罐子葡萄酒,葡萄熟透掉地上也是浪費,還不如給自己試驗了這葡萄酒的好。家裡算是擺滿了魚兒釀製葡萄酒的罈罈罐罐。
這般釀造過得約莫二十天左右的樣子,魚兒耐不住,將着罐子打開了,裡面真的有着酒香溢出,找了根筷子伸進去,再舔了舔,真是葡
萄酒味道,將着葡萄渣滓撈出,剩下的酒就讓着它自在裡頭繼續發酵着。照着此方法,將着其餘罐子罈子裡的葡萄渣子都是撈了出來。繼
續封好了放在陰涼處,待得再過上十來日,魚兒再是打開,酒味更濃了,只是這葡萄酒的顏色稍稍有些淡了,不過味道喝起來是不錯的。
這日,讓着梅子多炒上幾道菜,再將着自己釀造的葡萄酒舀了一些出來,用着酒壺裝了,給着衆人都滿上一杯,衆人嘗過,初嚐了倒是被這有些怪異的味道弄得不想再喝了,耐不住魚兒的再三勸說,衆人繼續喝上,這喝着喝着倒喜歡上了這種味道,自此,每日間,但凡晚上吃飯時,桌上都是要有這麼一壺葡萄酒的,魚兒也想過將着葡萄酒大力推廣,來年再弄些土地,種了葡萄釀造葡萄酒,可這葡萄的養殖是很費時間和力氣,這自家院子種着自家幾人吃還可以,大面積的種植就有些不好管理,這葡萄也容易招蟲害,實是不好打理,便歇了這心思。最多,每年就採了院子葡萄架上的葡萄,釀造些,就自家幾人喝喝酒是了,再多了,自己可就不願意弄了。RS