泥鰍是農村常見的動物之一,也是在夏季擺上餐桌,改善伙食的食物,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。
泥鰍之所以受到歡迎,是因爲泥鰍本身含優質蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等,有補中益氣、清利小便、解毒收痔、養腎生精功效,特別適宜身體虛弱,脾胃虛寒,營養不良,體虛盜汗者。特別是含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利人體抗衰老。泥鰍體內含有豐富的核苷,核苷是各種疫苗的主要成分,能提高身體抗病毒能力,特別適合急慢性肝炎及黃疸之人食用,可促進黃疸和轉氨酶下降。
而且在《本草綱目》中有記載泥鰍有暖中益氣之功效,“補中、止泄”。更是有延緩衰老的功效,素有水中人蔘之美譽。
當然,上面的話,都是官方研究出來的東西,在趙子喬理解中,泥鰍就等於兩個字。
“美味!”
尤其是用泥鰍做湯,湯麪上浮着一個像果凍一樣的東西,然後一勺子連湯帶肉一起吃下去,那味道,簡直美極了!想想都讓人流口水!
微微舔了下嘴脣,趙子喬暗暗吞下一口口水,暫時往後退了出去。回到草地上,趙子喬把鞋一脫,褲子一卷,滿口滿口的把礦泉水灌進肚子裡後,他直接跑進了溼地。
抓泥鰍,這種活動,趙子喬小時候免不得每年都要進行一段時間,尤其是稻田裡的稻穀都收割完畢後,那個時候,纔是他們最喜歡的操作平臺。
泥鰍可以生活在沒有水的稻田裡,每到稻田裡沒有水的時候,趙子喬小時候都會扛着一把鋤頭,提着一隻小水桶,去田地裡挖泥鰍,看到一個泥鰍洞,幾鋤頭下去,就能找到躲在泥土裡的泥鰍,當然更多時候,是用手指順着泥鰍洞往裡頭鑽,當碰到泥鰍帶有黏液的身體時,那纔是最有成就感,收穫感的瞬間。
有水的田地,趙子喬也抓過泥鰍,不過在有水的田地裡抓泥鰍,難度係數要增大許多,往往你碰到泥鰍了,泥鰍會在下一個瞬間往旁邊鑽去,讓你很難抓到它,這也是‘滑的像條泥鰍一樣’的由來。
下到溼地中,趙子喬直奔剛纔發現那條泥鰍的位置,像這種有水的田地,你想順着泥鰍洞往裡頭抓泥鰍,幾乎是很難抓到的,最爲簡單,最爲快捷的方式是直接把泥水一起翻起來,只要有泥鰍在裡頭,就很難跑了。
趙子喬把喝空的礦泉水瓶插到一旁的淤泥裡,雙手便在那個小水灘裡奮力的往外舀水起來,等水灘裡的積水能夠露出底下的淤泥後,他便雙手往地下一插,連水帶泥的,往上翻了出來。
一塊泥土被翻起來,形成的空陷裡便開始往外涌出水來,趙子喬看到翻出的泥土裡沒有泥鰍的蹤跡,便開始翻另外一塊泥土。
連續翻了幾下,一條拇指大小,背脊黑漆漆,腹部發黃的泥鰍,突然從翻出的泥土裡鑽了出來,在趙子喬還沒準備好的情況下,直接溜進滲出不少水來的坑裡。
趙子喬都發現它的蹤跡了,怎麼可能讓它跑掉,幾乎是在瞬間,便雙手插進泥水中,用雙手攔截掉泥鰍逃跑的路徑。
攔截到泥鰍逃跑的路徑後,趙子喬慢慢開始往回收網,當左手中指感覺到有活物碰到後,他臉上便笑了起來,這條泥鰍,跑不掉了。
當趙子喬的手快要脫離泥水的水中時,那條命運多舛的泥鰍也展現了身形,想着往泥土裡鑽,好躲避被捕捉的命運。
不過薄薄的一層淤泥底下,就是趙子喬的手,它怎麼能夠鑽的下去呢?
趙子喬慢慢合攏雙手,最終把泥鰍捧在手中,這才起身。看着手掌中那條拇指大小粗細,有半個手掌大小長度的泥鰍,他忍不住的說了一聲:“好大。”
尋常泥鰍最多也就只有這條泥鰍三分之二長,沒長大的泥鰍,更是隻有它的三分之一粗細,能抓到這麼大的一條泥鰍,在趙子喬抓泥鰍的歷史上,也是頭一回。
帶着泥水,將手中的那條泥鰍放進礦泉水瓶中,泥鰍一到瓶子裡,就開始擺動起身子來,瓶子被它撞的嘩啦直響,瓶身更是有些搖晃起來,好像隨時會被撞倒似的。
趙子喬抓起被泥鰍撞的嘩啦直響的瓶子,透過沾着泥污的瓶身,盯着裡頭那條泥鰍,笑着說道:“想跑?別妄想了!”
抓着瓶子,趙子喬開始往前走動起來,沒走兩步,地面上突然冒出一股污水,看到那個往外冒水的小孔洞,趙子喬停了下來。
這個孔洞,百分之八十是泥鰍的洞穴,剛纔他走過來,壓力,直接把裡頭的水給壓出來了。
這個孔洞高出水面一些,泥土也相對來說比較乾燥,趙子喬自然不會按照剛纔那個套路來抓,他把礦泉水瓶在一旁固定住後,用食指輕輕挑開孔洞的表面,下一刻,一個大了近三倍的孔洞出現在他面前。
看到這個孔洞,趙子喬笑了一下,果然不出他的所料,這就是一個泥鰍洞穴。剛纔那個只有竹籤大小的孔洞,就是泥鰍在水裡生活時留下來的僞裝洞口。
手指順着洞口往裡頭捅去,洞穴不是直通到底的狀態,而是微微有些曲折,不過對於現在這個環境來說,洞穴裡的那點曲折,對於趙子喬來說,根本不算什麼問題,手指用力往下一捅,羊腸小道立馬變成了陽光大道。
往淤泥裡探了整根手指的長度,除了感覺到水的存在外,根本沒有觸及到泥鰍的身體,更加沒有到底的感覺。
趙子喬感覺到這情況,立馬收回了手指,雙手將泥鰍洞穴上方的泥土給清理了好一層,爲了防止外面的水灌進來,趙子喬把清理的泥土在外圍做了個簡易的小隔離,有這泥土的隔擋,他就不怕有水灌進來了。
不過他清理的過程中,把泥鰍洞給堵住了,暫時有些分不清哪裡是洞穴,哪裡是沒有洞穴的淤泥。
對於這個小問題,趙子喬一點都不擔心,哪怕是在現實世界中,他抓泥鰍的時候,也常常遇到這種情況。
用手指在大概位置挑動泥土,沒一會一小塊泥土就往向墜了下去,看到那個地方,趙子喬直接用手指捅了下去。
泥水因爲趙子喬手指的突然進入,一下子涌了出來,而趙子喬也感覺到手指那頭傳過來的溼滑感。
“有了!”手指尖傳回的感覺,讓趙子喬樂了一下,下一刻,他的手指就在洞穴裡開始往外勾了起來。
往外勾,是不見得能夠把泥鰍給勾出來,不過有那個動作,泥鰍受驚後,會下意識的往洞穴外面爬,這樣一來,趙子喬就能抓住它了。
指頭在洞穴裡勾了幾下,趙子喬就明顯感覺到泥鰍要開始往外爬,感知到這一情況,作爲一個抓泥鰍的老手來說,自然會幫上一把。
等感覺到手指和洞穴內壁貼合的很緊實後,趙子喬用力往外一抽手指,原本在洞穴裡的泥鰍,也順着趙子喬這抽出手指的力道,一下子飛了出來。
看到那條落在坑洞內的泥鰍,趙子喬滿意的笑了一下,個體和剛纔抓的那條差不了多少,看着很有感覺,而此刻被帶出洞穴的泥鰍正努力的想要找個藏身之地,不安的扭動着身體。
趙子喬就這樣看着它,只要不是在泥水中,他都很放心,以這條泥鰍的挖洞能力,趙子喬都能讓它兩分鐘!更何況,現在的泥土是偏乾燥的,他完全就是一副甕中捉鱉的必勝局面。
看着那條泥鰍半個腦袋往泥土裡鑽了,趙子喬也不打算再玩了,真要被它給鑽進泥土裡去了,他還得費一番勁,不划算。
伸手捏住泥鰍腦袋的部位,趙子喬把一旁的礦泉水瓶子靠了過來,兩手配合的將這條泥鰍給裝了進去。
之所以要捏住它腦袋的位置,就是相對於身體來說,它腦袋的位置,分泌的黏液會少些,而且有腮在,能夠多增加點摩擦力,好抓些。
兩條泥鰍落進瓶子中,幾乎就把瓶底給填滿了,再加之早先瓶子中已經有一條泥鰍在,現在瓶中已經泛起一圈白色的氣泡泡沫。
這傑作,自然是瓶中第一條泥鰍乾的,它們的生存能力,可比其它魚類要強悍太多了,少水少氧,都能存活一段時間。而且古人根據它們這吐泡泡相互生存下去的行爲,發明了一個詞語,叫‘相濡以沫’。
按照現在的話說,就是,厲害了,我的泥鰍哥!
抓到兩條泥鰍,根本沒有費趙子喬什麼力氣,他看了下週邊的環境,又看了下手中的瓶子,你要只是單抓個幾條泥鰍,也不好意思往家拿。
搖晃了下手中的瓶子,趙子喬輕聲說道:“怎麼着都得抓到一盤菜回去啊!”
想到這個小目標,應該不難實現,趙子喬便又開始往前行動起來,他要爲今天的餐桌加菜!