隱藏在臺北巷弄的泰國菜吃到飽 涼拌生蝦、檸檬魚必點

清蒸檸檬魚。(圖/劉鐾)文/劉旎

這間吃到飽的泰式餐廳完全是我和朋友的意外發現。本來我們計劃去吃一家韓國料理店結果兩個路癡走錯方向卻歪打正着,發現了這間隱藏在巷弄內的「雲南小鎮」。門口「吃到飽 晚餐499」的大字吸引了我們:誒,原來泰國菜也有吃到飽的耶!第一次見到!而且價格也滿合理的,於是我們決定今天到這家餐廳吃看看。

▲平價泰式料理「雲南小鎮」。(圖/劉旎)

店裡坐滿了客人,店員帶着泰國或緬甸腔(抱歉我分不清><)詢問我們是幾個人用餐,無論是餐廳的高人氣或是店員的異國口音,都帶給我們「這家泰餐一定正宗又美味」的想象。因爲我們到達時是用餐高峰期,所以經過了一個半小時的等待纔等到空位。兩個飢腸轆轆的人,趕緊拿起菜單,準備大快朵頤一番。從菜單上可以看出,這家店不僅提供「吃到飽」,也有合菜單點供選擇,適合不同顧客的需求;菜單上的菜式也滿豐富的,既有有泰式經典的蝦醬空心菜、打拋豬肉、椰汁雞等,也有涼拌生蝦咖喱蟹、檸檬魚等特色菜

▲「雲南小鎮」菜單。(圖/劉旎)

經過店員推薦,我們第一輪點了五道比較開胃的菜:檸檬清蒸魚、涼拌生蝦、胡椒排骨、辣炒海鮮、蝦醬空心菜。餐廳的上菜速度還是蠻快的,大約10分鐘後,我們點的菜就陸續被端上桌了。這裡上菜的份量是根據人頭給的,因爲我們只有兩個人,所以一盤菜的份量會比平時單點的一盤份量少。但我覺得這樣很好,每個人可以品嚐多道菜色,又不會造成浪費。

這四道菜口感都滿特別的,其中我最喜歡檸檬清蒸魚和涼拌生蝦。剛剛說到菜的份量是按照人頭給的,但是這道檸檬清蒸魚給的還是完整的一尾魚,而且個頭不小。店員介紹說,清蒸魚用的是新鮮鱸魚,在鱸魚上加了蒜頭香菜辣椒、檸檬蒸熟。這道菜一入口,我就感覺驚豔,魚肉蒸的火候恰到好處,鱸魚滑嫩的特質表現得淋漓盡致,而檸檬汁的酸也觸動味蕾,讓舌頭更靈敏了起來,更捕捉到魚肉的鮮甜脣齒間魚肉的細膩、檸檬的酸、香菜與辣椒的香氣融合,妙不可言。

▲清蒸檸檬魚(圖/劉鐾)

涼拌生蝦則是一道較重口味的菜,適合可以接受生蝦子及不怕辣的饕客。剖開的蝦上鋪滿了蔥蒜和辣椒,提着尾巴,將蝦子一整隻放入嘴中,咀嚼間生蝦的鮮甜爽脆綻開,配料的嗆辣讓你鼻翼冒汗但又十分過癮

▲涼拌生蝦。(圖/劉鐾)

兩道菜吃完,我和朋友不但沒有飽足感,反而覺得胃口大開。於是辣炒海鮮成了我們的下一個「進攻」對象。這道菜將明蝦小卷蛤蜊蟹肉四種海鮮加入大片紅辣椒、九層塔翻炒,蝦肉的韌、小卷的彈、蟹肉和蛤蜊的甜都被佐料帶出,是一道口感濃郁豐富的菜。

而胡椒排骨我們就認爲表現普通,廚師只是在普通的排骨油炸後撒上胡椒,排骨的肉質和口感都沒有什麼出彩之處,於是草草啃完,連拍照都忘記了。第一輪最後一道的蝦醬空心菜在衆多海鮮肉類中顯得格外清新:嫩脆的空心菜加入蝦醬、碎蒜頭小炒,不過分鹹,但也很下飯,也涮掉了剛剛幾道葷菜的油膩感。

▲辣炒海鮮。(圖/劉鐾)

▲蝦醬空心菜。(圖/劉鐾)

將第一輪菜消滅殆盡後,我們再接再厲,開始了第二輪,這一次仍然點了五道菜:蠔油茄子鳳梨炒蝦、咖喱蟹、白切雞、鳳梨炒飯。

第二輪的高人氣菜是咖喱蟹、蠔油炒茄子、鳳梨炒蝦。經過了第一輪的「洗禮」,我們的戰鬥力明顯下降了,嘴也變得更加挑剔,但咖喱蟹一上桌,仍然獲得了我們的青睞。蟹肉飽滿鮮甜,它的甜不是加了糖的那種,而是蟹肉本身的鮮甜,咖喱味不重,還帶着一絲奶香味。對於喜歡印度咖喱的人來說,可能會覺得不夠味,但我反而覺得淡淡的咖喱味不會搶蟹肉的戲,配合得恰到好處。

▲咖喱蟹。(圖/劉鐾)

而蠔油炒茄子中蠔油的鮮味滲入茄子裡,帶出了茄子的肥厚甜美,絲絲茄肉軟嫩而不軟爛。

▲蠔油炒茄子。(圖/劉鐾)

鳳梨炒蝦也是我們給予好評的一道菜:炒過的鳳梨透出果酸味,不似新鮮鳳梨那麼甜,但這酸味配合彈脆的蝦子,讓蝦子味道不單調。

▲鳳梨炒蝦。(圖/劉鐾)

而白切雞和鳳梨炒飯我們則認爲不太優。對於喜歡鮮嫩口感的廣東人來說,白切雞煮得太老了,入口已經沒有雞肉的滑嫩感。鳳梨炒飯也讓我們很失望:朋友看到菜單上的圖片是將一整隻鳳梨挖空後盛滿炒飯,覺得那造型很有熱帶風情,味道想必也不賴,於是他執意要點一盤。結果炒飯上桌後我們發現它是用普通的盤子裝着,而且和普通餐廳的鳳梨炒飯相比,這道炒飯沒有任何特別之處,所謂「希望越大失望就越大」大概就是這個意思吧,哈哈。

▲白切雞(左)與鳳梨炒飯(右)。(圖/劉鐾)

吃完菜後,我們點了一盅芙蓉豆苗湯,這道湯也獲得了我們的一致好評。芙蓉其實就是豆腐,湯裡的豆腐比市面上吃到的一般豆腐更滑嫩,猶如豆花般入口即化,豆苗微澀但脆嫩,湯味清甜,十分解膩。

▲芙蓉豆苗湯。(圖/劉旎)

這家餐廳除了要跟店員點的菜外,也提供自助取餐區水果甜品、飲料、冰淇淋都有。因爲我們用餐時間比較晚,自助餐區的水果都被拿完了,但店家也沒有再添,這是我覺得需要改進的地方。我們飯後到自助區盛了兩碗甜品,椰汁西米露和椰汁紅豆湯。椰汁西米露的味道較清爽,可以嚐到椰汁的香甜;而紅豆湯的紅豆綿軟,有豆香味,這一道比椰汁西米露更濃稠。

▲椰汁紅豆湯(左)與椰汁西米露(右)。(圖/劉旎)

結賬時,我和朋友一人付了499加一成服務費,約550。我覺得對於食量大的人來說,選擇吃到飽的cp值還是很高的,因爲平日裡在餐廳點螃蟹或清蒸鱸魚,價格一般都在300左右,單是這幾道菜就已經值回票價。我和朋友已經約定好「擇日再戰」,來品嚐看看其他的菜!

雲南小鎮:地址:臺北市大安區復興南路一段177巷22號電話:02 2778 9987

本文作者:劉旎,2011年來臺唸書的大陸學生,目前就讀世新大學四年級。