周潤發、洪金寶都是常客！紅遍港澳地區的甜品店

文、圖／米兒

你和米兒一樣喜歡廣式甜品嗎？如果是，有機會到澳門一定要試試｢杏香園｣，這家隱身在福隆新街附近的清平直街裡，不太起眼但卻有着超醇厚美味甜品的｢杏香園｣。

店面小小又不太起眼的杏香園創始店其實在廣州，約莫1946年，創辦人王老先生在廣州上下九開了乳品甜品店，直到1963年移居到澳門，纔在澳門開了現在的杏香園，因爲王老先生做甜品的方法都很遵循傳統、精選食材，所以做出來的甜品樣樣可口，在八O年代，杏香園的名聲可是響遍港澳地區，很多明星像是周潤發、洪金寶都是常客！

在那個還是隻有傳統甜湯的年代，王老先生還引進自制冰淇淋，或是把時令水果加進甜品裡的做法，所以也受到年輕人的歡迎，而成爲澳門甜品店中很具指標性的一！直到現在，杏香園店裡供應的甜品上百種，還有馳名的裹蒸糉米兒還無緣得嘗！下次有機會再前往澳門買來嚐嚐！

今年杏香園在澳門新開的百老匯裡也開了分店，想去吃甜品的人可以不用往舊城區裡鑽了，在百老匯美食街6號喔！

竹笙蓮子百合銀杏水，MOP50。因爲杏香園的蓮子昝姷名，所以一定要點碗有蓮子的甜品來吃，這蓮子不是用湘蓮，王老闆說現在的湘蓮品質沒有以前好，他找了很久才找到嶺南的蓮子，自己去蓮芯，所以可以吃到軟糯鬆棉的口感。

竹笙龍眼鮮椰汁馬蹄沙，MOP52。馬蹄沙也是杏香園著名的招牌，搭配鮮椰汁的吃法是最基本的，加上新鮮龍眼肉和竹笙，多了很多口感，可冷可熱，清潤中帶着爽脆~~

AA~~有沒有發現米兒很愛竹笙，哈哈哈~~這碗是竹笙蓮子杏仁茶，哈哈，基本上杏香園的甜品，可以選擇基底後，加上自選食材，有很多種吃法和搭配方式，十分有趣！杏香園的杏仁茶是南杏加上北杏加上龍皇杏三種杏仁去做的，所以很香很滑，是米兒很喜歡的口感！

喜愛濃郁口感的人，可別錯過了蓮子合桃糊，MOP36。這裡的合桃糊香氣足又不會有焦冒氣，搭配煮得鬆棉的蓮子十分對味，但吃完會有飽足感喔~哈哈~~

很有古味的菜單~

因爲店裡有其他客人，所以就只拍店裡的看板，真的很古風啊~~

馳名的裹蒸糉，有機會一定要嘗~~

清平直街的老店。

杏香園地址：澳門清平直街13號地下電話：+853 2857-2701地址：氹仔銀河二期百老匯美食街6號電話：+853 2884-5202

"本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。

部落格：米兒情事　　臉書：米兒情事

美味從早到晚不間斷下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj