菜色越多越容易瘦?聚餐靠「3招」 不讓團圓=臉圓!

▲若在過年飲食上沒有剋制,便容易造成肥胖。(圖/達志示意圖

記者曹悅華/採訪報導

過年是一年一度的團圓日,也是每年一次的發胖日,由於春節期間家家戶戶都會準備豐盛的年菜,還有永遠都吃不完的水果零食歡慶者個佳節民衆常因爲放假便掉以輕心,放縱自己的情況下就容易導致肥胖,而據臺灣1項調查報告顯示,每到過完年後大約有一半以上的人,體重至少增加2公斤,而因胃食道逆流去看門診的人也會提高3成左右,故想要安心過好年,飲食控制絕對是最重要的一環。

營養建議過年時藉由豐富菜色,取代單一食物吃到的份量。(圖/記者趙於婷攝)

對此,營養師陳嫚羚表示,只要遵守「3件事」,便能讓年菜吃得巧、身材沒煩惱;另外她也提醒,除了在飲食上要注意細節之外,每天還要多利用時間活動筋骨,像是散步、踏青、伸展等簡單運動,都可以幫助血液循環更加順暢。

1.菜色多元化

年菜的準備上要儘量增加菜色多元性,讓吃的種類變豐富,來取代單一食物吃到的份量,建議使用小容器盛裝,讓每種菜色都能品嚐到,要重質重量,且食材的選擇以天然爲主,也要儘可能減少醬料的使用。

▲吃肉前先吃兩口菜。(圖/達志/示意圖)

2.多吃蔬菜

多吃蔬菜可增加膳食纖維攝取量,能減緩油脂糖類腸道當中的吸收,還會增加飽足感,並幫助排便順暢,另外提醒菜和肉的攝取比例至少2:1,簡單來說就是先吃兩口菜、再吃一口肉。

▲多喝水能促進代謝。(圖/達志/示意圖)

3.多補充水份

多喝水可以促進新陳代謝,因爲人體內的所有生化反應都必須要有水才得以順利進行,再者,以水或無糖茶來取代含糖飲料,可以避免攝入過多熱量,同時營養師也要提醒民衆,過年飲酒務必適量,多喝傷身

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

陳嫚羚營養師,國立中興大學食品暨應用生物科技碩士中山醫學大學營養系學士糖尿病教師、食品技師,現有經營臉書粉絲團:營養嫚嫚說、Youtube頻道:營養嫚嫚說,定期推出營養知識相關影片。★圖片爲版權照片由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站報刊電視臺未經達志影像許可,不得部分全部轉載!

★以上內容爲《ETtoday健康雲》版權所有,請新聞媒體勿抄襲。引用請註明出處,並加註營養師姓名