曾幫歐巴馬切火腿!西班牙切片大師 服務1次至少12萬

西班牙「切火腿達人」,切1條要價12萬。(圖/翻攝自Florencio Sanchidrián臉書,下同)

國際中心綜合報導

切火腿也能達到「神乎其技」!西班牙的「片火腿大師」西奧桑奇德里安(Florencio Sanchidrián)被認爲是當今世上最優秀的伊比利火腿切片師,不僅曾爲包括美國總統巴馬(Barrack Obama)、足球金童貝克漢(Davis Beckhem)等人在內的名人服務,而且光是請他切一條火腿就要價4000美元(約12萬7000臺幣),實在相當驚人。

英國獨立報》(The Independent)報導,對火腿愛好者來說,市面上流行的切片機事不能接受的,因爲刀片與火腿磨擦過程中,會產生熱量,而這可能會使火腿的味道脂肪出現變化,因此許多人還是會花費大把金錢,請來像西奧桑奇德里安的火腿切片師,以追求極致的美味口感

報導指出,西奧桑奇德里安原本是一名鬥牛士,後來進餐廳擔任服務生,馬上就迷上切火腿的工作,甚至還專門去參加相關課程,而且一鑽研就是30年;現在的他,早已獲得不少國家級或國際級大賽獎項,是世界公認「切火腿大師」,光是想請他服務,就至少要價4000美元,跌破不少人的眼鏡

據瞭解,西奧桑奇德里安曾爲不少國際知名人物,包括美國總統歐巴馬、貝克漢、西班牙國王等人服務,也在奧斯卡典禮、拉斯維加斯及澳門賭場展現火腿切片藝術;他表示「火腿切片是一種藝術」,不是隻是切而已,「你必須知道產品的裡外每個細節」,並對自己作品的來龍去脈爛熟於心。