吃對好食材 眼睛亮晶晶

文、圖/退休好幸福

說到幫助視力食材大家第一個都會想到「枸杞」,但除了它以外,是否還有其他食材也有同樣食療效果呢?臺北市立聯合醫院陽明院區中醫科主任葉家醫師指出,老花眼的產生,與人體老化肝腎功能逐漸變差,有絕對性關聯,《靈樞大惑論》就指出:「五臟六腑之精氣,皆上注於目」。若想要以飲食來保養眼睛,應該從滋養肝腎的食材來做選擇,例如,桑椹芝麻腰果黑豆等。(在家就能做!中醫師7大抗老花食譜

飲食上的調整之外,眼部氣血循環主要是由肝經膽經來掌管,而每晚11點到凌晨3點正好是肝膽運作與修復時間,因此工作了一整天,如果眼睛感到非常疲勞,不妨利用段時間隔絕光線刺激,可有效保護眼睛。

葉黃素的作用與迷思

大家也一定聽過,補充含有葉黃素的保健食品能抑制黃斑部病變,甚至能改善老花眼,市面上更是出現許多標榜添加葉黃素的保健品琳瑯滿目、五花八門,但關於葉黃素治療眼睛的論點,可信度有多高呢?

雙和醫院營養師張維浚提醒,事實上,目前尚無法證實服用葉黃素,能治療黃斑部病變與老花眼。若要預防眼部老化疾病建議平日多攝取黃、綠、橘色蔬菜水果,其中富含的各種植化素維生素礦物質就是天然的抗氧化護眼良藥

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