冬儲大白菜上市了,現場沒人排隊

(原標題:冬儲大白菜上市了,現場沒人排隊)

市民在挑選大白菜。新京報記者 吳寧 攝

新京報快訊(記者 陳琳)今天(11月1日),北京冬儲大白菜正式上市銷售。今天一大早,位於廣渠門橋東北側的崇文門菜市場物美店門口,白菜、大蔥、白蘿蔔等冬儲菜提前碼放好,等着市民前來購買。不過,前來買大白菜的顧客並不多,與去年相比,沒有出現排隊的現象,顧客前來購買也多是買一兩顆。

店長楊學清一大早就和店裏的工作人員忙起來,將成垛的大白菜和大蔥搬出來,碼放在超市門口,現場支的桌子上擺着小檯秤,旁邊還備有立在地上的電子秤。

一大早售貨員將大白菜的價格牌擺在顯著位置。新京報記者 吳寧 攝

與去年買白菜排着隊相比,早上的場面有些冷清。“從早上8點一開門,倒是有市民來買,沒有去年那麼多人。還是天氣太暖和,顧客怕買多了放不住。”楊學清說,冬儲大白菜按例是11月1日上市,今年在10月22日左右就開始賣了。“每天5000到6000斤大白菜,都能基本賣完。今天我們也準備了6000斤大白菜,還有一些大蔥和白蘿蔔。”

大白菜產自山東玉田,從產地直接發貨到物美的門店。價格比去年稍微貴一點,去年一開始賣0.29元/斤,後來降到0.19元/斤,今天的大白菜售價0.39元/斤,與前年一個價。

售貨員在爲顧客購買的大白菜稱重,這顆3公斤左右的大白菜2.3元。 新京報記者 吳寧 攝

造成白菜價格稍貴的原因,記者也採訪了玉田縣一位菜農。據他介紹,今年白菜價格貴一些有多種原因,一是去年白菜豐收,賣不上價錢,今年有的菜農就減產了。二是今年受疫情影響,菜農也擔心種多了賣不出去。

“今年白菜品相不錯,葉子碧綠,是正宗的青口菜。”楊學清說。“雖然現在超市裏什麼反季節的菜都有,但老百姓還是愛吃冬天的大白菜,夏天的白菜偏苦,冬天的白菜吃上去脆甜,尤其是青口菜開鍋就熟。去年的就沒這麼綠,有些發白。”

記者瞭解到,白菜的產地跟去年一樣,都是來自河北玉田縣。爲啥品相不同,據物美負責蔬菜採購的柏長亮說,“菜都是一個品種,今年天氣冷得早,比較適合白菜的生長。去年晚白菜也都是綠的,但晚菜一般都儲進了窖裏,等來年春天再賣。”

山東平度的大蔥不拆分銷售,每500克1.98元,每捆大約10公斤,40元左右。新京報記者 吳寧 攝

山東平度大蔥比去年貴不少,售價1.98元/斤,按捆賣不拆分,一捆20斤。去年一斤是0.99元,後來下降到0.69元。大蔥價格上漲的主要原因也是產量大幅度減少。新發地“大蔥大王”毛勇習說,今年大蔥的批發價是5年來最高的,“5年了,種大蔥的農戶都沒掙到錢,大家沒什麼信心了,減少了種植面積;再加上今年南方雨水大,北方雨水也比往年多,遭災的地區多。”毛勇習說,包括她自己的大蔥基地,這5年來都是負利。受此影響,今年大蔥批發價格比去年增加了一倍多,批發價一斤2.1元左右,“去年批發價每斤才一塊錢。”

一些前來買白菜的市民表示,現在買白菜可不是爲了冬儲,“主要是用來醃酸菜,我們每年都會醃不少,冬儲大白菜脆甜,醃着好吃。除了自家吃,也會給親戚朋友拿一些。”顧客高大媽說,現在都住樓房,也沒地方存白菜,但每年11月份買冬儲大白菜已經成了習慣,哪怕是買幾顆放着也好。“要是入冬後不買幾顆白菜,心裏總覺得少點兒什麼。以前住平房的時候,天兒比現在冷多了,必須得在上凍前把大白菜儲存好。每年11月得忙上好幾天,家裏若能儲存幾百斤大白菜,一冬天心裏都踏實。”

楊學清表示,現在感覺每年來買大白菜的人越來越少了,但每年冬儲菜上市時,店裏每天備上的6000斤大白菜也都能賣出來。“過幾天要降溫,估計來買冬儲菜的老顧客會多了,店裏也會根據情況增加供應量。”

新京報記者 陳琳 攝影記者 吳寧

編輯 陳思 校對 趙琳