捍衛新竹米粉百年聲譽 林智堅率隊北上

新竹振道記者李介蓉/新竹報導

新竹市林智堅手作米粉。(圖/新竹市政府產發處提供)

爲維護地方傳統米粉產業權益,新竹市長林智堅23日與立法委員柯建銘市府產業發展處同仁,偕同新竹市米粉商業同業公會成員前往臺北拜會中央部會官員,就米粉相關產品標示、名稱以及產地認證標章進行討論,相關單位出席代表經濟部智慧財產局長王美花衛福部食藥署官員。

林智堅市長在會議中明白表示,新竹米粉代表的就應該是由新竹在地業者生產的米粉,不能任由非新竹地方的業者任意冠名,不僅造成消費者混淆,更傷害新竹米粉百年曆史聲譽

林智堅市長以「鳳梨酥」爲例,雖其內容物爲冬瓜餡,但食藥署的解釋裡用「約定俗成」作爲許可理由;「其實只要成分如實標明,就像超商裡的果汁,包裝上明顯地標註含量讓消費者購買時可以辨別,就可以避免爭議。」市長林智堅強調,我們應該要輔導傳統業者能夠跟上消費市場規範,而不是用不合理法令將他們經營許久「新竹米粉」的招牌拱手讓人

林智堅市長也強調,市府要做地方產業最強大的後盾,從事米粉產業需要大量的勞動力投入,許多業者都是抱持「守護祖傳事業」、「不忘本」的心情經營;除了獨到製作技術,更要配合天氣氣候,執政者應當保留這樣具有特色傳統產業,希望透過訂立「產地標章」的方式,輔導業者提升品質,將來不只是新竹的米粉、貢丸等業者受惠,全臺灣各縣市都可以透過認證機制,將自己驕傲的產品推薦給消費者,更推向國際。

立委柯建銘就立法層面解釋,就目前CNS國家標準,對於米粉絲的規定無法正確反映地方民情,米粉製程在新竹超過百年曆史,也隨着國人飲食習慣改變,業者因應市場調整口感;他說,可以參考英國對於蘇格蘭威士忌的認證模式,「只有在蘇格蘭產的威士忌,纔可稱爲蘇格蘭威士忌」,並設立產地標章認證系統,輔導在地業者進行認證,不僅保護業者,更推廣產品進軍世界。

米粉商業同業公會理事長郭文銘表示,目前中國有許多不肖商人打着新竹米粉的名義進行出口,而真正在地的新竹米粉反而礙於國內法令的限制,無法以「新竹米粉」的名義外銷,每年損失營業額高達上億。

郭文銘理事長說,新竹米粉商業同業公會成員們共同的訴求很單純,就是確立「冠名」爲新竹米粉;「品名」爲○○米粉,並標示含米量百分比,避免因市面上多元的名稱而造成消費者的混淆,同時標示含量可以讓消費者依據不同的飲食習慣,挑選適合的米粉共創雙贏局面