活到256歲秘訣...做到「這3件事」！枸杞正是季節要把握
文／王新元
想要長命百歲快吃這個！清末民初中醫學者李清雲（1677-1933）享年256歲，爲世界知名長壽老人，其長壽原因有三：長期吃素、心境開朗、常年飲用枸杞茶。英法學者深入研究發現枸杞含一種未知維生素，取名維生素X或駐顏維生素，而枸杞在美國稱爲中國雪果，國家眼科學會發現其富含胺基酸、蛋白質與維生素C。
枸杞主要產於中國西北地區，以寧夏枸杞最爲著名，6-11月果食紅熟分批採收，曬乾去梗和蒂。枸杞主成份爲枸杞多糖、胺基酸、胡蘿蔔素和 維生素；其可分成3部份使用，枸杞葉可泡枸杞茶、枸杞子可做菜或泡茶與果乾、枸杞根則當作藥材，稱的上物盡其用；每天食用15~30克枸杞能夠達到抗疲勞、恢復體力。
現代研究發現多吃枸杞可預防視網膜黃斑部病變和眼睛過敏、增強免疫力、抗氧化延緩衰老、抗腫瘤、保護生殖系統、抗疲勞、保護肝臟與降低血脂血糖。《本草綱目》記載，春採枸杞葉，名天精草，夏採花名長生草，秋採子名枸杞子，冬採根名地骨皮；《養老奉親書》亦提及長期服用枸杞可使人明目駐顏、輕身不老。
不過枸杞溫熱身體效果強，患有高血壓、性情急躁、平日大量攝取肉類導至面泛紅光的老饕、正在感冒發燒或發炎症狀者要減少食用；相反若體質虛弱、常感冒、抵抗力差者最好每天食用。最後提醒民衆，購買時宜選擇大顆飽滿圓潤、色澤暗紅的枸杞，且手輕搓揉不掉色和脫皮，至於味道聞來無酸味最佳。
參考文獻：1.康健雜誌16期。2.《大病預防先消火氣》－大風文化，作者：謝惠民。3.華人健康網2015.01.06。4.亞太中醫藥網。5.張景嶽中醫藥研究中心。6.衛福部國家中醫藥研究所。7.早安健康，2014.07.31。