[嘉義西區]盧媽媽快樂廚房。蝨目魚水餃&雞湯餛飩

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

平常很少來這一帶，於是就趁此機會試試附近看起來不錯的熱食(當天有寒流，我只想吃熱的!)

在Google map上搜打上我熱搜關鍵字之一：大餛飩，就找到這家餐廳「盧媽媽快樂廚房」

剛好開始營業，就馬上跑去當第一個人客啦~

營業資訊：05-2911686 週一至六10:30-14:00 16:30-20:00；週日休

餐點介紹：飯類/麪食/湯類/小菜

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

接近世賢八德公車站，從公車站步行約3-5分鐘即可抵達

而在公車站的另一頭，也就是北社尾路那裡有我超愛的忠珍溫州大餛飩

儘管有用Google map找路，但一開始我還是錯過了，後來折返才發現盧媽媽快樂廚房的位置

原來是因爲門口停放兩臺黃牌重機和兩臺機車而擋了將近一半門面，原本以爲是一般住家或租屋

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

室內簡單裝潢、乾乾淨淨；前方區域兩側是桌位，後方則是點餐櫃檯和內部廚房

從牆上的黑板、張貼的廣告，看的出來其實「盧媽媽快樂廚房」主打的是真空包滷味

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

點餐櫃檯旁有餐具、調味料(白胡椒粉、店家自制辣椒醬)

一開始就是看到餛飩纔會來的，那當然就要點餛飩了!

另外又看到菜單上有蝨目魚水餃，讓我想起曾經在五花馬吃到的鮮美蝨目魚水餃

突然有點回味，於是也點一份了(可惜後來覺得失望就是了)

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

內容：水餃10顆、醬油膏&蒜末

水餃塊頭大，餃皮厚度一般，老闆煮得很恰好、瀝水完全，餃皮有帶點Q勁、不糊爛；

水餃餡的肉菜比約6：4，能吃得到不少來自高麗菜葉的脆感

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

嗯，可不是一點點而已，是根本主角就還是豬肉吧! 應該是取用半肥半瘦、有挾帶不少筋膜的豬腩，所以會吃到一塊塊、QQ嫩嫩的豬碎肉

再加上高麗菜、蔥花、一兩根芹菜葉梗，以及...那個白色填充物應該就是蝨目魚的肉末或是魚漿吧?

總之，乍吃還是高麗菜豬肉水餃，要留意品嚐纔有蝨目魚的味道，老實說...感覺有點被欺騙的感覺，也實在讓我失望

反而讓我比較尬意的是他們自制的醬油膏和辣椒

醬油膏甜味天然甘醇，沾多一點也不怕太膩，搭配蒜末更是搭配；

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

看起來很有威力但其實一開始只有香和一點點辣，而後來也沒什麼後勁

油而不膩、香而不麻、微辣，我蠻喜歡的

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

內容：餛飩4個、雞湯

湯雞底清甜、油量少，一點白胡椒提味

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

肉餡多瘦肉、微鹹，還有不少蔥花佐味，越咀嚼越有鮮味釋出

盧媽媽快樂廚房 菜單

202312 嘉義西區 盧媽媽快樂廚房

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