口感Q、咬下化開！臺北華西街藥燉豬腳 搭配滷肉飯超過癮
文、圖／三高sir
豬腳一直以來是我覺得臺灣古早味重要的一環，由於從小老家三不五十就會滷豬腳，所以吃得很習慣也很愛吃，在華西街附近發現了一家山葡萄牛奶埔藥燉豬腳，好像有點特別欸，之前撲空過一次，這次下午路過有開，趕緊進來喝一碗。
店面就只是位在騎樓的攤子，擺了幾張桌椅，應該是老闆娘的女兒在裡面幫忙。
今日套餐：藥燉豬腳、魯肉飯、燙青菜，150元蠻實惠的，豬腳（中段）口感相當不錯，是保有彈性的皮肉，帶有少許咬勁，但夾層的筋其實都已經煮透了，所以嚼一嚼就會輕鬆化開、口中滿是香濃。老闆娘將豬腳剪成小塊，易於食用，雖說碗不大，肉倒是挺多。
豬腳湯也是好喝，牛奶埔就是常聽到的羊奶頭，以前家裡偶爾會用來煮雞湯，那股中藥材甘甜味對我來說很熟悉，這裡還可以加湯，老闆娘加湯時說混一些排骨的肉湯進來給我喝喝看。
魯肉飯的肉燥是微肥肉皮，但並非燉到軟透的，仍有點兒ＱＱ那種，可惜當天飯煮軟糊了，難以下嚥，否則就更美好了。本次經驗：魯肉飯小扣分，給3.5個愛吃臉
山葡萄牛奶埔藥燉豬腳