每週只開3天!忠孝夜市炙燒碳烤餐車 只要銅板價就能爽吃

文、圖/ NINI AND BLUE 玩樂食記

不知從何時開始往大智路這邊的忠孝路也有不少小吃美食的進駐,例如綠蓋茶、東格蛋糕製造所、狸匠拉麪、以及這家一週只賣三天的雍炙燒碳烤行動餐車。每週二、三、六都在綠蓋茶旁出沒,一週只賣三天,不想等候也可以電話先訂購,再過去拿,少了等待的時間喔~

小涼發現有些人都會買好串燒後,再去綠蓋茶點飲料聊天相配(坐戶外區)。我們則是習慣回家加菜或是宵夜啤酒XD

雍炙燒碳烤行動餐車的食材都放在冷藏櫃內保持新鮮度價格都有清晰的標示在價目表上,以15元~70元,烤魷魚時價),平均來說都在2、30左右,70元是一整條三層肉。(偷偷說超讚~)

品項大約有30幾種可選,有豬、牛肉海鮮時蔬香菇內臟等等,貢丸、米血、豆包、三層肉、青蔥豬肉雞皮以及四季豆是小涼每次都會點的串燒。三層肉這樣一整條販售70元,不會像滷肉那樣般的厚,現烤起來會切小塊狀讓客人食用

有冷藏櫃擺放食材,就算是夏天也不用擔心食材變質

炭火現烤的風味就是不一樣,能讓食材帶有淡淡的炭火香。

烤肉也是一門學問,尤其是以炭烤去燒烤更是要拿捏得已,阿某食材跟你裝不熟那可就好笑了。

每一動作都相當的精準,難怪我家姐妹大大的推薦。小涼也是來購買兩次覺得味道口感都不賴才分享,手機美食再度出動XD

好像有點買太多了,但我最愛的貢丸這一次竟然忘了夾!隨意擺盤還是不賴XD▼甜不辣。吃起來軟中帶Q、還有微微的酥,不死鹹的醬汁、微辣的提味。口感、滋味都很均勻,S很喜歡。

▼米血。小涼的愛,香氣噴人,烤得內軟外皮微酥,很好入口加上嫩Q嫩Q,鹹鹹甜甜,愈吃愈順口

▼青蔥豬肉卷。肉香入味蔥段脆辛,口感飽滿豐富帶層次,這一款也是每次來必點串燒之一!

▼四季豆吃起來很爽脆~

▼雞皮烤得酥脆,裡頭的肉雖不多依舊帶有肉感,不膩嘴我的愛,這時候減肥就往後頭丟吧!

洋蔥烤過後,沒了辛辣,只剩下濃濃的香甜滋味~

三層肉烤過後會幫客人切小塊好入嘴。被高溫逼出的油脂閃閃發亮,油脂在嘴裡化開,加上瘦肉香嫩,這種帶着鮮味潤澤口感,大人小孩都喜歡,這時候更覺得來碗白飯相配也很贊!

雍炙燒碳烤行動餐車

電話:0983─685810地址臺中市東區忠孝路399號營業時間:每星期二、三、六/17:30~11:00

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