食安澆熄消費信心 國內有機超市崛起

記者蔡孟修臺北報導

食安陰霾壟罩,「有機連鎖型超商相繼開幕,特別是臺北市大安區成爲有機商品的一級戰場,除了有太平洋建設的freshONE 有機超市外,Laf’e MARKET樂菲超市日前也投入「吃天然」的市場,並預計在12月底在天母開設第二家分店

▲Laf’e MARKET樂菲超市是國內首家小型有機連鎖超商,約有200坪的購物空間。(圖/樂菲超市提供)

Laf’e MARKET樂菲超市是國內首家小型有機連鎖超商,第一家門市佈局一級戰區-大安區,一樓烘培坊,地下室則改建爲超市,裡頭除了販售各式的有機商品外,店內也設置熟食區,餐點全都使用店內的有機食材,主要鎖定附近一代的上班族客層,未來更計劃提供外送服務

走進超商,琳瑯滿目的商品大多非市面的主流品牌木製陳列架,上頭整齊排列當天的新鮮蔬果,有如走進歐美市集般。200坪的空間,陳列高達90%以上的品項,恰巧呼應國內一股新興的消費趨勢

較特別的是,樂菲超市的生鮮專區所提供的海鮮都是當天漁港直送,所有當天的商品須視所捕獲的漁獲而定,而肉品主打全臺首家販售有機「美國牛」的特色,可依顧客需求量做分裝,最後生鮮區的商品再做真空包裝處理,延長魚肉商品的新鮮度

樂菲超市公關張嘉凱表示,美國的有機超市市場成熟,Laf’e MARKET開店前曾到美國的whole foods market取經,把「新鮮食材一次購足」的概念導入樂菲,從清潔運品、蔬果、肉品、豆、奶,甚至肉品無所不包,總計超過4,000項商品。

▲店內多達9成的品項爲有機商品,其中包括了清潔運品、蔬果、肉品、豆、奶,甚至肉品無所不包,總計超過4,000項商品。(圖/記者蔡孟修攝)

樂菲超市財務詹文河也表示,臺灣有機市場現處起步階段,仍有很大的發展空間。以亞洲國家爲例,新加坡較重視有機市場,每年再有機商品的消費達人平均6美元,反觀臺灣,每年有機商品的人平均消費卻不到1美元。

詹文河進一步指出,有機超市未來一定是個趨勢,例如美國的whole foods market,去年達120億的市值,總銷售額全美零售業4%,總消費量的1%,今年市值直衝220億,幾乎翻倍。至於臺灣只是時間的問題,甚至像美國的有機量販未來都可能出現。

詹文河感嘆,食安問題是人們自行選擇的,追求低價、超值就必須犧牲品質,病從口入,畢竟沒人會做賠錢生意。此外,最近看了「看見臺灣」後,深深體會到,消費者購物只看見眼前的價錢,缺忽視背後所付出的環境成本,到頭來還是必須人類自行承擔。

樂菲超市年底預計在天母忠誠路上再開第2家分店,看準當地外籍人口,因此商品種類也會略作調整,其中以日本品項居多。至於明(103)年樂菲也計劃在大直開設第3家門市。