新故鄉愿景》反哺土地 黃文雄堅持有機

人稱碧螺春之王」的黃文雄。(許哲瑗攝)

人稱「碧螺春之王」的黃文雄,製茶生涯超過半世紀,也是家族第6代傳人,在茶葉比賽中獲獎無數,近年他除傳授返鄉青農製茶技藝,更以純有機方式種茶、製茶,以自身經驗提倡無毒農業,被他指導過的青農,往往2、3年內就能脫穎而出成爲得獎茶農,說他是三峽茶農們的精神領袖,一點也不爲過。

被譽爲三峽茶王的黃文雄,從龍井香片、包種茶到碧螺春,無一不精,每次參賽不是特等獎就是頭等獎,早被公認是三峽地區製茶師傅第一把交椅;儘管學歷不高,但他多次被茶葉改良場延聘爲講師臺下學員都是農業博士

黃文雄在製茶技藝已臻巔峰時,重拾最初不噴農藥、不灑化肥的製茶初衷,在自己的六分地上,實踐純有機無毒農業的理想,雖然茶菁產量減少近4成,每年只能做出約500斤茶葉,但他仍堅持迴歸百分之百無污染的純有機茶葉。

「種茶就像顧小孩!」爲打造完全無毒的有機茶園,黃文雄堅持不用農藥、除草劑、化肥,剛投入時昆蟲雜草叢生,茶葉還沒茁壯就被咬個精光,經多年試驗培育,茶園內逐漸達到生態平衡,產量才見穩定,他透過親身實踐,證明有機茶葉也能做出冠軍好茶。

市面上號稱有機的很多,但誰敢跟我一樣保證絕對無污染?」黃文雄說,他的茶園雖然種植過程艱辛,但最重要的是喝了身體健康無負擔,不僅是對茶葉的尊重,也是對土地的回報。