新故鄉愿景》文化嘉年華 紅不讓

地方政府爲紅曲推動在地創生，舉辦各種活動。（新北市議員陳世榮提供／張睿廷新北傳真）

新北市積極推廣的「紅曲文化節」今年邁入第14屆，每年皆吸引大批遊客涌入樹林區共襄盛舉，品嚐豐富多元的紅曲美食、逛逛園遊會、欣賞精彩表演，連阿基師、世界金廚冠軍許燕斌都曾受邀參加，成爲地方上年度嘉年華盛會。

前臺北縣長周錫瑋在任時於29區推動一鄉一特色，時任樹林市長、現任新北市議員陳世榮說，當時在縣府大力支持下，市公所2007年於樹林高中操場舉辦首屆「紅曲文化節」，邀上百家攤商帶來自創的紅曲料理，從第一攤吃到最後一攤得花上半天時間，也從此打響樹林紅曲文化節名號，更在臺北縣升格新北市後，成爲新北市年度重要特色文化活動之一。

紅曲文化節每年都會舉辦不同活動，包括烹飪大賽或由料理達人現場教學，讓民衆回家也能動手做，主辦單位也多次邀大飯店名廚到場創作紅曲料理，將家常食材融入精緻餐點中，再加入紅曲提味，畫龍點睛，年年吸引爆滿人潮。

前新北市長朱立倫也幾乎年年到場，2014年還邀請名廚阿基師一起動手做紅曲姜燒魚、紅曲筍、紅曲油飯讓民衆品嚐；2018年更在世界金廚冠軍許燕斌指導下製作養生、健康又可口的「紅通通包」，爲活動增添不少色彩。

樹林紅曲文化節去年首度移師至興仁花園夜市，結合攤商打造嘉年華盛會，現場不只有音樂演出、舞蹈表演，還有兒童遊樂園，單日參加人數再破紀錄，高達3000人以上；今年紅曲文化節將邀請新北市長侯友宜與外地文創商家一起製作「紅曲貓咪吐司」、「紅曲刈包」，勢必再掀起紅曲旋風。