一顆大布丁含6.3顆方糖　等於喝下一杯全糖飲料

▲一個「布丁」相當於6.3顆方糖，吃一個攝取量就超標。（圖／記者趙於婷攝，下同）記者趙於婷／臺北報導

布丁擁有滑嫩的口感，是小孩非常喜歡的零食，許多家長認爲布丁的成分含有牛奶和雞蛋，所以也不會特別忌諱讓孩子吃，但董氏基金會調查各大通路14件布丁產品發現布丁含糖量不輸飲料，董氏基金會指出，此次市調發現布丁添加糖量大多超過15克/100克，例如一個180克的統一大布丁含有28.4克糖，相當於6.3顆方糖，等於喝下一杯含糖飲料。調查發現，含糖量第一名是180克的統一大布丁含28.4克糖，相當於6.3顆方糖，其次分別爲160克的hi-kitchen雞蛋大布丁（24.3克糖/5.4顆方糖）、110克的森永牛奶糖布丁（19.5克糖/4.3顆方糖）和140克的養樂多my time膠原布丁（19.2克糖/4.3顆方糖）。▲董氏基金會營養師尤宣文。

尤宣文指出，根據世界衛生組織2015年建議，4-6歲一天精緻糖不能超過20克，而7-9歲的精緻糖攝取是22.5克，等於吃一個布丁就會過量。尤宣文進一步指出，市售很多布丁都很鮮豔，很多家長會以爲是蛋黃含量比較多，但此次調查也發現11件含蛋的成分品項中，有7件都添加「黃梔子和婀娜多」色素，這兩種色素都會讓布丁看起來更黃、更鮮豔。

小孩食用過多的精緻糖對身體健康影響不小，尤宣文提醒，食用過多的精緻糖，孩子可能會出現過動、情緒負面和依賴甜食等情況，而孩子的生長激素也可能會受影響，因此建議一個禮拜不要吃超過兩次布丁。另外，在選擇布丁時也要特別注意成分，尤宣文指出，以成份由多至寡的順序來看，「糖」的成分越後面越好，也要選擇添加物較少的品項，而布丁容易吞嚥，因此也不利培養孩子的咀嚼能力，所以攝取量一定要控制。而尤宣文也建議家長自己帶孩子DIY動手做布丁，只要用蛋、牛奶含少許的糖就可以製作出健康的天然布丁。▲自己做的天然布丁明顯顏色較淡。▲董氏基金會調查市售布丁產品發現含糖量過高。（圖／董氏基金會提供）