第85章 蔥花面
沒有空位的時候還需要等，等有空位了纔會通知他們。
雲蘇運氣很好，前兩天正好有一個攤位不做了，這位置就便宜她了。
雲蘇跟在工作人員身後，拐了兩三個彎纔到自己的位置。
“這裡以後就是你的攤位了，你看看，順便把路記一下。”
雲蘇直接就愣住了，這位置，也太太太偏僻了吧？！
怪不得之前那個攤主不做了，就這個位置，會有食客找到纔怪嘞。
也就是她，廚藝好，就算在這隱蔽的位置，也還有她做的食物香氣能吸引來食客。
最主要的是，她已經積攢了一大批食客了，不過這個位置真的是太偏僻了，不知道他們能不能找到。
這個位置雖然很偏僻，但是環境相對於外邊的主小吃街來說，好了不是一點半點。
在看到蔥的時候，她就決定，今晚第一天出攤她要做蔥花面。
爺爺奶奶們點了點頭, 這才放心。
“小姑娘，這麼多蔥你要怎麼拿回去啊？我們幫你送回去吧？”
雲蘇笑了笑，自己把賬算好以後，把錢遞給他們，“等我下次來的時候您們再給我便宜一些, 我絕不客氣。”
她現在最需要擔心的就是餐具的清潔問題，好在家裡有洗碗機，要不然她就要辛苦了。
六月中下旬, 正是小蔥上市的季節。
她曾經做過很多不同湯底的蔥花面。
大骨熬湯，菌菇加以輔助，兩種東西相混合……再配上小蔥雞蛋醬。
雲蘇把蔥放起來，走到後院，家裡還有山泉水，但她要去山上一趟。
許是想到了自家的孫子孫女，起了憐愛的心，在雲蘇付錢的時候，他們還給雲蘇便宜了一些錢。
雲蘇：“我今年十八歲了。”
爺爺奶奶們一愣, 顯然沒想到她這麼年輕，就已經擺攤賺錢了。
等以後建立上期合作的關係以後，她就會自己去他們的家裡收菜。
他們年紀畢竟已經大了，總不能讓他們和賣雞蛋的老闆一樣，把菜給自己送過去？
要是在送菜的時候出了什麼事，那她可負擔不起。
蔥白嫩，蔥葉翠綠, 看着雲蘇直咽口水，她想吃小蔥蘸醬了，醬要用她秘製的雞蛋醬纔好吃。
經雲蘇打聽，這些小蔥都是自家種的, 絕對沒有任何添加劑。
打聽好爺爺奶奶們明天還來這邊擺攤，雲蘇又去買了一些大骨頭，就回家了。
結果現在知道了，這邊還要交衛生費，還每天都要打掃，對於這樣的打掃, 雲蘇只能說, 請問是用眼睛打掃的嗎？
他們家的孫子孫女和她差不多的年紀，但現在一個個的，別說做小吃攤這麼辛苦的事情了，就是家務他們都不會做。
在這裡擺攤不光要交管理費，還有衛生費雜七雜八的費用。
蔥須整齊沒有泥土, 一看就是被仔細修剪過的。
雲蘇不準備在這裡放餐桌，一是餐桌佔地面積比較大, 二是餐桌不太好帶。
雲蘇之所以來這邊買菜，是想把他們的菜買完，可以讓他們早一點回家。
她這邊環境很好，而且空間很大，空間大到甚至可以放下幾張餐桌, 就是位置真的是非常偏僻了。
有雞湯的，骨頭湯的，還有奶白的魚湯的。
這兩天沒有做雞蛋，那三個吃貨沒有聞到香味，所以就沒有就起來，這兩天他們都是睡到自然醒。
之前上山的時候，看見路邊有很多蘑菇，前段時間她來取山泉水時，那些蘑菇已經長得差不多了，她摘了一點回去。
蔥花面聽起來簡單，但做起來工序很複雜。
她之前來過這邊，還買了很多吃的回去。
除了進來的小路以外, 三面都是高牆。
短暫的休息兩天，把需要的東西都準備好了以後, 雲蘇又去早市看了看。
不擺餐桌餐椅能爲她省很多事，重要的是，能給她省很多錢。
有的小攤沒有桌子也會準備椅子, 供食客們坐或者是放食物，但云蘇連餐椅都不會準備。
今天她要做的就是，大骨菌菇湯底的。
也是, 來這邊早市, 像她這麼年輕的, 除了是想要省錢的上班族以外, 就是和父母一起過來的，像她這樣自己過來的少見。
雲蘇笑了笑, “爺爺奶奶沒關係，我買這些小蔥也是拿去賣的，我擺了一個小吃攤，這些蔥只夠我一天的用量呢。”
面的做法很簡單，複雜的是面的湯底。
怪不得他們就只看到了她一個人, 原來是早早就出來賺錢的苦命人啊。
“十八歲。”爺爺奶奶唸叨着。
簡單的聊了兩句以後, 雲蘇就對這些小蔥們下手了。
到家以後，時間還早，三個吃貨還沒有醒。
來人笑了笑，把錢收下，“那就這麼說定了。”
要是不想在這吃，要帶走的話, 就用袋子打包。
她十分豪氣的把爺爺奶奶們的蔥全買了, 好心的爺爺奶奶還會提醒她，“小姑娘, 這小蔥新鮮纔好吃，你買了這麼多是吃不完的呀。”
她就和在主街擺攤的一樣, 要是在這吃的話, 就端着碗站着吃，或者把碗找個臺階放着蹲着吃。
雲蘇看着自己的這塊地方，是越看越滿意。
之前不知道，以爲這邊髒亂是沒人打掃。
她還沒有想要開業第一天要做什麼, 當然雞蛋是不可缺少的，但是總不能一開始就還是隻賣雞蛋吧？
剛開始開業的時候, 她準備只做一樣東西，順便再賣點雞蛋，等以後的時候再慢慢增加菜品。
那蘑菇看着是長好了，但是味道還是差一些，現在應該是味道正好的時候。
早起擺攤的爺爺奶奶們的攤位上, 都是捆好了的小蔥。
她每天賣的量不會很多, 但也不會很少，要是菜量不夠的話, 不足以支撐她的用量。
“小姑娘多大了？”
雲蘇搖了搖頭, “不用，我自己騎車過來的。”說着她指了指旁邊的位置。
雲蘇咕咚嚥了口口水，不能再想了，還是趕緊找羊肚菌吧。
早點找到就可以早點回去做蔥花面。
找了很久，雲蘇終於找到了足夠量的羊肚菌，裝好自己的成果回家。
雲蘇把羊肚菌倒入空盆中，倒入清水，順着一個方向打圈輕輕攪拌。
兩萬更新完畢~
(本章完)