北京新機場/保證同質同價! 100多間「網紅餐廳」進駐 故宮口紅也買得到

北京大興機場上百家網紅店進駐,競爭激烈。(圖/記者任以芳攝)(圖/翻攝 薛海鵬

記者任以芳/北京報導

新開張的北京大興國際機場,被外媒封世界新七大奇蹟,這座金色鳳凰耗資800億元(單位:人民幣,同下)打造,不只外觀讓世界驚豔,內部設計也很人性化。一般外界對於機場餐廳食物不敢恭維,大興機場特地引進「網紅餐廳」,中外不少知名餐飲企業擠破頭,想佔一席之地,看準未來一年上億人流商機

▼香港和北京老字號餐飲集團搶進北京大興機場。(圖/記者任以芳攝)

餐飲革命引進「網紅餐廳」

大興機場一共有五層,地下一層聯結高鐵站,一到四層分別是出發和抵達層,整座機場有如大型商城。《ETtoday東森新聞雲》記者發現,機場有奢侈品購物店、銀行郵局、快遞。餐飲更是聯合國,飲料甜品速食、中西餐、日韓料理,素食清真、特色小吃,分散在每層樓,其中星巴克在機場一共有10家店全聚德老店加上新推年輕品牌,一共搶進四個店鋪

▲全聚德零售加上參飲,一共搶進四間店鋪。(圖/記者任以芳攝)

▲北京大興機場上百家網紅店進駐,競爭激烈。(圖/翻攝 薛海鵬)

爲了打破機場東西難吃印象,大興引進200多家餐廳,一半以上都是知名網紅店,目前有將近80家業者入駐營運。《ETtoday東森新聞雲》記者走訪四樓,除了星巴克、麥當勞等老品牌,傳統全聚德一口氣卡三個鋪位勝博殿、桃園眷村等年輕時尚的餐飲品牌也來卡位。其他網紅店,喜茶、瑞幸咖啡、CoCo、廣芳園、滿記甜品都沒缺席。

▲北京大興機場上百家網紅店進駐,餐廳空間寬敞。(圖/記者任以芳攝)

搶標進駐開店「業者擠破頭」

看準大興機場一年7200萬旅客吞吐量,餐飲商機上億起跳。有業者向《ETtoday東森新聞雲》記者透露,「從招商那一刻起,大興機場成爲兵家必爭之地,上百間業者投標,最後只引進200家餐飲。」以往機場餐廳位子很小又很少,進駐大興的餐廳空間都很寬敞,旅客能坐下來喝茶,臨走前買伴手禮,業者一魚兩吃留住客源

不只餐飲競爭,免稅店投標也很激烈!舉例大陸中免集團「標中」大興機場國際區10年免稅經營權,其中菸酒類和食品類食的銷售額扣點率是49%,香水化妝品精品類扣點率分別是46%和20%。旅客在大興機場購買1000元的化妝品,有460元是作爲租金交給機場。雖然利潤都給了機場,對業者來說,大興機場體量客流量達到國際水平,可以幫公司品牌形象大加分!

▼北京大興機場上百家網紅店進駐,所有消費「同城同質同價」。(圖/記者任以芳攝)

機場消費「同城同質同價」

租金昂貴也牽動機場定價「高人一等」,通常機場餐飲店的平均租金是市區的2~3倍,佔營收20%,加上其他成本有裝修、食材遠距運輸、人工薪資成本高,業者定價自然不便宜,纔會給外界印象,機場東西又貴又難吃。大陸民用機場協會今年6月發佈機場餐飲服務「同城同質同價」倡議書,大興機場各類消費也比照辦理

當機場餐飲進入「平價時代」,反而刺激業績增長。舉例湖南長沙黃花機場,2018年8月和9月的營業額增加15.8%,其中餐飲交易筆數上升26.4%,依照大興機場未來預期的破億客流量,營業額絕對翻好幾倍。

機場轉型「精品購物天堂」

走進大興機場,乘客感覺像是進入精品商城。機場內外有300家業者進駐。大陸故宮文創也在管制區外設店鋪,《ETtoday東森新聞雲》記者發現,賣到缺貨的故宮口紅,機場也買的到!

北京故宮文創店在大興機場四樓開分店,同城價,主打限量商品。(圖/記者任以芳攝)

▲北京大興機場管制區內精品店。(圖/記者任以芳攝)

國際知名大品牌Gucci、BOTTEGA VENETA進入大興機場開店,9月底也營運的Louis Vuitton在大興是全球第5家機場店,精品業者在機場開設「獨立店面」也是新突破。過去大陸機場軟硬體設備不足,奢侈品零售難以在免稅區推動,大興機場打破傳統,朝向購物商城規劃,刺激困在機場的旅客消費。

▲北京大興機場精品店競爭激烈。(圖/翻攝 薛海鵬)

目前全世界所有機場的非航收入,免稅零售和餐飲都是高利潤的重要來源,單靠航空性收入,像是機場稅、停場費、安檢費和旅客服務費機場已經無法賺錢,機場變商場成爲轉型新趨勢!

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