郭臺銘健康夢/進軍好市多!鴻海最流行有機農場食材?

郭臺銘健康夢,有機食材海正夯。政治中心/臺北報導

硬梆梆的科技背後,鴻海集團董事長郭臺銘也有個健康夢。2009年的八八風災重創高雄,郭臺銘成立永齡基金會,8年來投入10億元委託專業經營團隊杉林有機農業園區教導災民學習有機耕作,近年來成績突飛猛進,舖貨舖進好市多,永齡教育慈善基金會執行長劉宥彤在雲端前線》上指出,「好市多過去沒有跟農場直接合作經驗,等於是拿食品工廠標準檢驗農場。」而永齡農場的菜還有3成送到鴻海等公司做團膳,成爲鴻海人的有機時尚

大老闆的健康夢,多年前郭臺銘的前妻乳癌逝世,預定的接班人、親弟弟郭臺成也因血癌過世,讓郭臺銘成立了永齡健康基金會,着墨在癌症預防,他近日更在《永齡健康基金會》公益活動—永齡華人抗癌聯合行動時,宣佈永齡健康基金會在未來10年將免費支付乳癌、血癌患者基因檢測臨牀研究計劃,深入醫療研究,造福更多癌症患者。

▲永齡農場結合夏普科技,要掀餐桌新革命。(圖/翻攝自ETNEWS新聞雲《雲端最前線》,下同)

除了透過健康基金會研究癌症預防,郭臺銘也注意起食材健康,他近年找來科技人劉宥彤與永齡農場執行長白佩玉改造永齡農場,讓原先產量僅有月產量65公頃的永齡農場,在有效的生產規劃、人事訓練、生產技術與科技應用導入以後,產量逐年增加,目前已達到92公頃的月產能。

八八風災肆虐高雄,讓許多村莊遭滅村或是被迫遷村,蓋了很多永久屋,但卻苦無工作機會,白佩玉指出,永齡農場其實是一個救災型的農場,當時的高雄縣長楊秋興找上郭臺銘談合作,希望幫災民媒合工作機會,郭臺銘思考後覺得被迫遷移的村民大多有農業基礎,加上顧及土力復原,所以考慮蓋有機農場,維護生產、生態,以及村民生活,並以個人基金會名義贊助此事。

時事評論王時齊聽後則說,永齡農場的方式,能讓災民重新面對生活,做法比捐錢更有意義,也認爲臺灣社會現在注重有機,永齡農場提供災民工作機會,同時也對土地友善。

永齡農場目前是全臺灣最大的有機農場,劉宥彤表示,從古至今對農作物施肥,事實上是強行奪取土地的營養,久而久之土壤會鹽化、鈣化,失去滋養萬物生命力,因此永齡選擇有機農業,不只是提供很好的食物給人類,也是對環境的愛惜、對土壤的覆育

劉宥彤還說,永齡農場還大量地做土地改良,因爲農場土地地質礫石地質,不是肥沃的平原並不適宜種植,只是因爲離災民原本的家園較近,加上有機肥也是多少會影響土壤,因此永齡放了有機質、木屑等等覆育土地,慢慢做土壤改良

土地改良了之後,劉宥彤與白佩玉攜手注意產量與品質,也推出自有品牌,郭臺銘力挺自家農場,永齡農場的菜約莫有3成會送到鴻海等公司做團膳,成爲鴻海人的有機時尚。

其餘的產量都送向專賣有機食品的通路商,劉宥彤更直接挑戰通路大魔王之一號「好市多」,劉宥彤說,農場取得了有機認證之後,開始注意通路商,好不容易纔打進好市多,也交出漂亮成績單,「好市多過去沒有跟農場直接合作的經驗,等於是拿食品工廠的標準來檢驗農場。55公頃的農場等於是兩個半的大安森林公園大,都不能有蜘蛛絲。」