肯德基要出螺螄粉了？是真的，但不能堂食
肯德基和螺螄粉，兩個看起來八竿子打不着的東西，居然搭界了？
10月13日晚間，肯德基在官微宣佈全新推出“KAIFENGCAI”快煮預包裝食品系列產品，首季上新菜包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉。
肯德基方面稱，在產品選擇上，KAIFENGCAI系列產品，從年輕人口味喜好出發，並從博大精深的傳統中華美食中汲取創意。首季產品包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉，均與肯德基所擅長的雞肉產品相關。
有網友感嘆，“沒想到我也有在肯德基吃螺螄粉的一天”、“以後走進肯德基會不會一股螺螄粉味兒啊？”
聞不慣螺螄粉味兒的網友大可放心，並不會發生這樣的情況。據肯德基介紹，此次推出的包含螺螄粉在內的一系列快煮包裝食品並不適用於堂食，而是針對“懶人經濟”推出在家速煮的方便速食產品。
“該系列產品並不是堂食產品，而是消費者買回家自己動手烹煮的速食產品。”肯德基介紹，KAIFENGCAI系列產品操作便捷，還可以讓年輕人在幾分鐘準備的過程中享受動手的樂趣。
KFC的螺獅粉和雞湯？
有內味兒了
在肯德基（13日）官宣之前，有網友就在微博發文稱“肯德基要出螺螄粉了，還有雞湯和麪、炒飯”。在其曬出的截圖中，一個名爲“KAIFENGCAI”的品牌下，覆蓋了雞胸肉、原味雞湯、人蔘雞湯、雞肉叉燒螺螄粉、川香嫩牛炒飯等11種菜品。
有媒體中國商標網發現，“KAIFENGCAI”爲今年7月30日申請註冊的商標，申請人爲東方既白（上海）餐飲管理有限公司，而東方既白與肯德基、必勝客一樣爲百勝中國旗下的餐飲品牌。
啓信寶顯示，在“KAIFENGCAI”的商標申請分類下，有方便食品、食品、酒、餐飲住宿、廣告銷售、服裝鞋帽、廚房潔具、布料牀單等多個業務品類，目前商標狀態爲“等待實質審查”。
圖片來源：截自啓信寶
界面新聞稱，可以預計，未來如果商標通過，在“KAIFENGCAI”的品牌下或許會有預包裝食品、各色飲料、現制食品乃至周邊等各色商品。
據瞭解，首季產品從2020年10月12日開始陸續在北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶、杭州、武漢、西安、天津、蘇州、南京、鄭州、長沙、東莞、瀋陽、青島、合肥、佛山、無錫、廈門、寧波、哈爾濱共計23個城市部分KFC餐廳陸續上市。其中有型雞胸肉從2020年10月12日開始售賣，雞湯系列將從2020年10月19日開始售賣，螺螄粉系列將從2020年10月26日開始售賣。
跨界做螺螄粉的也越來越多
衆所周知，螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，2019年廣西柳州官方表示，作爲廣西非遺的螺螄粉正逐步申請國家和世界級非遺。螺螄粉會帶有一股特殊的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裡的酸筍，是鮮筍經工藝發酵後酸化而成的。有網友戲稱：“從氣味兒上說，炸雞肯定是幹不過螺螄味兒的！”
近年來，螺螄粉熱在中國本土悄悄興起，喜愛的年輕人越來越多，嗦粉成爲時尚名詞。順應這一趨勢，越來越多的餐飲食品企業加入這一賽道：
2019年10月，零食企業三隻松鼠也加入了這個賽道，在其天貓旗艦店上架了螺螄粉；
另一家零食休閒品牌良品鋪子則在其店鋪上架了一款自熱螺螄粉；
在今年中秋節期間，更有企業推出螺螄粉餡的月餅。
另一方面，在疫情期間，衆多餐飲巨頭也試水速食、半成品領域，推出一系列宅家的方便食品。據新京報不完全統計，疫情期間，廣州酒家推出盆菜、速凍菜式等，速凍產品業務增長64.4％；海底撈推出91種半成品方便菜餚等新菜品；唐宮中國推出方便在家用餐的鮮活海鮮、安心盆菜、方便菜等；吉野家北方代理商合興集團也推出“家庭廚房”等速食產品線，並迅速成爲新的收入來源及增長動力。
而就在10月12日，肯德基官方微博還發布消息稱，從當天起推出植物肉系列產品，包含植世代牛肉芝士漢堡、植世代黃金雞塊兩款植物肉產品及相應套餐。
“肯德基作爲快餐巨頭反應確實比較快，本地化的效率也很高。從螺螄粉受到新生代的青睞後，肯德基勢必也想借整個螺螄粉的粉絲效應去增強它在門店的流量以及人氣。”中國食品行業分析師朱丹蓬對媒體表示。
校對|何小桃