澎湖必吃！城隍廟前「邪惡噴汁燒肉飯」　搭配辣蘿蔔乾超過癮

文／Sharelife分享生活

大口吃肉大碗喝湯，超邪惡噴汁燒肉飯，再配上自制的辣筍絲與辣蘿蔔乾，白飯瞬間不夠配，庶民小吃中的王者，就是城隍廟前燒肉飯。

廟宇前方一向是小吃店的一級戰區，能從中脫穎而出的便是佼佼者中的佼佼者。澎湖傳統的小吃店中，最令人印象深刻的就是城隍廟前燒肉飯了，份量大不說，燒肉、排骨、花枝樣樣毫不含糊，店內是最傳統的小吃店模式，有電視、有冷氣、有店家大呼小叫的上菜，傳統，但充滿人情味，是市井小民與達官貴人可以同席而坐的舒適環境。

燒肉並雞腿

色香味俱全的燒肉平舖在飯上，咬下還有肉汁噴出，肉在軟嫩之餘又帶有一絲嚼勁，燒肉的味道微甜，卻又不會膩口；整塊都是瘦肉，卻也不會幹澀，十分下飯，且有一絲絲焦香在其中，不貴是招牌的鎮店之寶，配上香烤的雞腿，多汁口感和燒肉相得益彰，白飯差點不夠配。

雞排飯

炸得金黃香酥的雞排皮薄汁多，特有的胡椒香味撲鼻而來，肉質軟嫩、不幹柴，雞汁被鎖在肉中，雪白的肌肉紋理伴隨着油脂下肚，讓人吃得大呼過癮，還可以和排骨、燒肉、花枝排搭配，海陸全餐式的豪華，100元就能吃到。

花枝排並燒肉

魚漿用的不多，花枝加的很豪邁，下鍋油炸卻不吸油，香脆的薄粉下是滿滿的海味，白色魚漿口感彷彿豆腐，大人小孩都很適合食用，配上焦香多汁的燒肉，會讓人不知不覺一口接一口。

蘿蔔乾、辣筍絲

配飯的好夥伴，是老闆自行醃製的，鹹香夠味、口感爽脆，又有些辣，對重口味愛好者來說是個福音，吃了會不自覺的一直扒飯，很快整個盤子就空空如也了。

城隍廟前的燒肉飯一如我們人生中的許多站點，在求學階段、當兵階段、工作階段，都會有這麼一家店佇立在此，熟悉的味道可以十數年不變，這會是一種浪漫，也會是一種傳承，在某一天你再次回到澎湖的時候，會想要走進這家店，問問老闆的近況，吃吃自己最愛的燒肉飯，幸福就是這麼簡單。

（本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登，原文在此）