涮3秒就開吃！高雄湖東牛肉館 超狂溫體牛肉火鍋
文、圖／橘子狗愛吃糖
雖然阿裕牛肉鍋在臺南評價相當兩極，不過趨之若鶩的朝聖觀光客還是絡繹不絕，但其實我自己也蠻喜歡阿裕的，只是它那個很不親切的價位讓我也好久沒吃了，這天因爲朋友的介紹，特地帶我來這家【湖東牛肉鍋】，其實不太算位在臺南。
它剛好在臺南與高雄交界處的湖內省道邊，不算是起眼的小店，可是天天人氣沸騰，沒有訂位想吃到幾乎是很困難的事，即便我們來的這天是平日晚上依舊一位難求！
這家【湖東牛肉館】從早上就開始營業，早晚營業都只有接預約客人，而且每一組預約都有限制用餐時間兩小時，時間一到下組客人就會補上無法延時，畢竟GOOGLE評分326則評論還能拿下4.6的超高分不是隨隨便便的啊！雖然牛肉湯、牛肉火鍋是臺南名產，可是湖東人氣完全不輸給臺南任何一家牛肉湯，在地已經開業15年，老闆似乎也不喜歡接受採訪，畢竟以目前這生意量也不太需要，
我們來的時間是傍晚，餐廳就在車來車往的省道邊，只有不算是太亮的招牌燈亮着，門口不時有人走動，店內人聲跟着火鍋熱氣鼎沸蒸騰相當熱鬧，座位其實有些擁擠
不過還好店內有冷氣放送，整家店相當熱鬧，不用太顧忌音量整個能放輕鬆大吃，我其實還蠻喜歡這樣的地方，加上價位便宜，就是個可以大口吃肉開心聊天的好地方。
既然一直講到價位，那就來看一下價目表吧！現宰溫體牛肉每盤是200元，不管是牛尾、牛肉、牛肝、牛心到牛雜牛腩哪個部位全部都均一價200元，光這點就完勝阿裕了，而且每盤的肉量也不會像阿裕這麼空虛，非常實在！另外還有一些現炒類的菜色，比如像是炒芥蘭牛肉、麻油牛肉等等也都只要150元，湯底還只要100元下的蔬菜量也不會太少，吃過這家以後真心覺得有點回不去了。
吃火鍋前一定要大推的就是這個【免費無限吃的肉燥飯】，完全不小氣的滷肉燥，滿滿的五花豬肉丁，隨便舀都能裝滿碗，滷汁甜香不死鹹，想吃幾碗都可以。
然後吃牛肉鍋必搭的豆瓣醬(我是幾乎沒用)，但它們家的辣椒很夠味我也推薦。
湯頭部份也是值得推薦的，因爲也是用牛肉去熬煮出來的濃郁香甜滋味，我雖然看不到廚房，不過感覺是跟阿裕一樣把切肉多餘的部份都丟進大鍋燉煮，大量牛肉牛雜食材加上洋蔥蔬菜去煮出濃厚風味的高湯，喝起來相當甘甜！
首先是【現切溫體牛肉盤│200元】，整個盤子鋪上滿滿肉片，油花肉色都很不錯，不會像某家就是隻有空虛的9片肉，但有沒有是分不同部位的肉去提供我就不太清楚，
因爲這天拿到的6盤肉其實感覺看起來都差不多，不過吃起來都很嫩非常好吃，把握吃溫體牛肉鍋的涮煮秒數(大概3到6秒)，就可以起鍋吃了，吃完一盤整個意猶未盡！
【牛雜200元│牛腩200元(會先下鍋煮)】
牛雜跟牛腩也都很夠份量，只是我還沒來得及拍店家已經先幫我們丟下鍋煮，牛腩我建議至少要煮約15分鐘是最好吃的狀態，肉質會變軟又帶點微Q嚼勁，裡面比較特別的是有帶筋的部份很有Q勁跟香氣，是相當實在的好吃牛腩。
至於牛雜就煮超過5分鐘就能吃囉，裡面有好幾個部位的牛雜食材都很好吃。
【牛心200元│牛肝200元】
雖然臺南牛肉鍋、牛肉湯，但像這種內臟部位也不是每家都會有賣，畢竟內臟處理較費工，沒弄好容易有異味，湖東端上桌裝滿盤很實在，
牛心帶點微微脆的嫩口，牛肝比較軟嫩味道也比較重(不一定每個人都能接受)，不過都相當新鮮好吃，還都切得算是大片，料好實在完全是它們家的特色。
整個也是相當大一盤，雖然下去煮都會縮掉不少，我猜差不多100元。雖然離臺南舊市區有一小段距離，不過其實也不算是太遠(過臺南航空站就到了)，以前常常臺南高雄省道來回跑竟然完全沒有發現這家料好實在的牛肉火鍋店，比較麻煩是沒先訂位應該有位置的機率很低，而且有用餐時間限制建議不要遲到(照片算是比較沒有拍得很好，不過東西是真的很好吃，相當推薦是牛肉鍋首選)
湖東牛肉館
地址：高雄市湖內區中山路一段107號電話：07-6930466營業時間：07:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:30Pm消費提醒：只接受預約訂位 建議提早一到兩天訂位
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