釣魚王子一號店 最青生魚片都在這裡！
生魚片好吃的首要條件是什麼？除了新鮮還是新鮮，在魚日式料理的餐桌上，當令的魚貨一定是必點的，喜歡釣魚而被戲稱爲「釣魚王子」老闆莊佳屏，因爲愛上釣魚進而喜歡吃魚，他開了這間店，除此之外他還想透過魚日式料理，教育臺灣人的吃魚觀念。
▲魚日式料理老闆莊佳屏閒暇時最愛釣魚，有時也會將釣到的魚放到菜單裡。（圖／莊佳屏提供）
畢業於海洋大學養殖系的莊佳屏，對大海、魚都有特殊的情感，他認爲任何食材都有季節性，像是大家常說的頂級食材黑鮪魚，有時甚至不一定比得上當季的魚來得好吃，他感嘆說：「其實臺灣很多人不知道怎麼吃魚，認爲最高檔的魚就最好吃。」
爲了讓客人吃到口感最好的魚貨，莊佳屏每個禮拜都會去兩次基隆魚市場，來到魚日式料理就放心地把菜單交給他安排，不僅好吃也吃得有創意，像是最普通的綜合生魚片，有時候還會吃到「日本青𫠐」等高級貨，但莊佳屏也笑着說，來這兒就是把吃的全權交給我處理，料理包準驚豔，但最好不要指定高價魚，因爲我不喜歡被佔便宜的感覺。
烤魚也是來到日式料理店必點的菜色之一，老闆會挑選當天漁獲量較大並適合送入烤爐的魚種，像是馬頭魚、鯖魚等當作材料。目前「當對時」的就是馬頭魚，肉質細膩、油花恰好，烤起來不會太油，魚肉入口即化，銷魂的滋味饕客們一定要試試。
正妹店員也是這的隱藏版亮點，阿嬌妹是老闆的大學學妹，因對餐飲業有興趣，去年畢業後一直在這當服務生，但由於是馬來西亞僑生，3月份就要回國了，同屬限量隱藏版的還有鮪魚排，煎到外熟內生的鮪魚排，吃來鮮度十足，酥脆的口感令人難忘！
◄正妹店員阿嬌妹，是馬來西亞來臺的僑生。
不過，因魚貨是老闆挑選進貨，因此有些特定的魚類不見得每次來都有，所以來這就把菜的主導權交給老闆吧！
▲烤鮪魚排新鮮現做。
【魚日式料理】電話：02-2392-7990地址：臺北市大安區羅斯福路二段15巷10號營業時間：週二至日11:30~14:00，17:00~22:00消費金額：綜合生魚片200元、烤魚200元、鮪魚排280元