加賀美智久《絕對臺灣》 猛K中文腳本
《絕對臺灣》讓加賀美智久20年臺灣生活更增深度。（星浪娛樂提供）
加賀美智久在釣蝦場享受臺灣生活樂趣，想推薦給Akira。（星浪娛樂提供）
加賀美智久著作兩本料理書，示範如何輕鬆做出好菜。（星浪娛樂提供）
加賀美智久著作兩本料理書，示範如何輕鬆做出好菜。（星浪娛樂提供）
加賀美智久出過《名模主廚最愛燜燒鍋》、《名模主廚Tomoの廚房生活手記》等兩本料理書，也在時尚媒體發表專欄，對吃和時尚都有最獨到的見解，而《絕對臺灣》卻讓他這個臺灣通見到更多他仍未經歷過的民俗風情，有許多大膽的嘗試，就連觀落陰也實際體驗，他回憶：「我自己那方面的感應並不強，但爲了傳達給觀衆，我當然願意嘗試。」
隨着節目去了這麼多地方，加賀美智久私下會想再嘗試當中的民俗療法，請師傅推拿整骨。
必須維持好體態的他，平時進行瑜珈等運動外，對於飲食均衡也特別留意，而住在美食天堂的臺灣，他認爲最有助健康的仍是臺灣豐富的水果種類，就連返鄉時也贈送親友臺灣的水果乾作爲伴手禮；反之令他感到美味卻可能是體態失衡的幫兇則是小火鍋，「一般火鍋和朋友聚餐時纔有機會吃到，但小火鍋隨時可一個人去，很容易就被誘惑了！」
他最初因日本經紀公司的安排，來到臺灣從事模特兒工作，在主持日本旅遊節目時與林志玲成爲工作夥伴，近來因林志玲與Akira的喜事成爲華人世界話題讓往事再次被討論，後來他和林志玲見面機會雖不多，但在生日時會傳訊祝賀；若有機會介紹Akira臺灣的在地文化，他想帶Akira去見識一下臺灣的釣蝦場，「日本雖有釣魚場，但釣蝦場釣到的還能現場烤來吃，對日本人來說太有趣了！」
他近一年大約回日本一次，「回到日本時，一天跑超商好幾次。」自己因擅長廚藝，想要吃到真正的日式食物，自己動手做就解決，他的著書中就曾傳授如何自己做日本一般家常菜，「臺灣的東西除了臭豆腐現在我幾乎沒有不能吃的，不少日本人看到香菜就怕，但我覺得很好吃。」他因節目第一次嚐到鹹豆漿，「在日本，豆漿畢竟只有無糖與微糖的差別，第一次嚐到鹹豆漿，感覺非常特別。」
他的著作全由他親自以中文寫出來的，但《絕對臺灣》節目全以日文進行，而腳本是企編以中文寫成，節目中受訪者又是講中文的本地人，兩種語言之間常常會有無法直譯的情形，他需要花許多時間研讀消化，有些字彙如「九降風、口感QQ」他更要理解與思考才能用日文傳達，剛開始時一個月錄八集，有時在公司裡研究腳本「苦讀」一整天，他笑說：「但也因爲這樣，讓我複習了不少日文！」
訪談間提到「寬鬆世代（ゆとり世代）」，一羣人苦思找出對應詞彙時，他卻即答：「過得太爽！」一語的中語意，讓衆人讚歎。正因久居臺灣，中文雖流利了，日語有時反而有反應不及的時候，「遇到日籍藝人以日文打招呼，有種在講外國話的感覺，自己不禁笑出來！」《絕對臺灣》每週二晚上9點在國興衛視首播。