美食管局宣佈:3年後全面禁止使用「反式脂肪」

美國食品藥物管理局宣佈3年內根除反式脂肪。(圖/ETtoday資料照)

國際中心綜合報導

美國食品藥物管理局(FDA,Food and Drug Administration)當地時間16日正式宣佈,經過局部氫化植物油反式脂肪(Artificial Trans Fat)食用並不安全,必須在3年內從食品供應中根除。

存在加工食品內的反式脂肪早就被證實人體有害,美國食品及藥物管理局終於拍板決定,廣泛存在於人造脂肪及部份氫化食用油中的反式脂肪將在3年後絕跡。FDA強調,「這項決策將有效降低美國人罹患冠狀動脈疾病心臟病發生率。」

反式脂肪是血管隱性殺手,已有研究證實它無法被正常的代謝出體外,因此容易堆積在血管內,形成心血管疾病。美國食品藥物管理局宣佈禁用反式脂肪,估計每年能預防2萬人心臟病突發、7千人死於心臟病。

全世界最早公佈反式脂肪禁令的是丹麥,在2003年要求全面禁止販售含有2%以上的反式脂肪商品;而美國則在2006年要求標示反式脂肪含量紐約則是於2008年7月全面禁止餐廳使用反式脂肪;另外加州在2011年所有出廠食品的反式脂肪不能超過0.5公克。

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其他國家像是瑞士加拿大荷蘭瑞典南韓日本香港新加坡等都陸續加入限制反式脂肪使用或要求標示及含量的行列。其中香港更成立食物安全中心,以查牛、羊、乳製品等食物中的反式脂肪含量。