臺南早餐！超大碗蝨目魚湯、配上半熟蛋的鹹香肉燥飯

文、圖／Wisely

臺南美食樣樣都有特色而且都很好吃，但如果要講到那一項會讓Wisely回味而且下次再訪仍想再去吃的，那『國華街肉燥飯』與他們的蝨目魚肚，絕對是在前三名的清單裡！到現在，有時在臺北看到臺南燥肉飯的字樣，就會想起他們家的美味。

位於國華街三段的這家肉燥飯，生意超好但是座位並不多，從大清早就開始販售，也代表着臺南人早餐從這裡開始。

吃到這攤時，應該是Wisely當天第五攤左右的內容，其實已經有點飽了，不過看到肉燥飯還是想再嚐嚐，一整個不放棄的狀態～XD

價格部份，看的出略微有些調整，但以平均值來看還是滿便宜的，想簡單吃可以點個肉燥飯配油條湯，但若想要吃個豪華版的話，那麼蝨目魚湯則是必點的選擇。

雖然店家也有魯蛋，但我自己好久沒有在吃魯肉飯時配上半熟蛋了，所以就挑選它來搭配；而白菜滷的味道也跟北部的不同，本身比較清甜而且沒有那麼油膩。

肥美蝨目魚湯端上桌時，讓我的眼珠子差點沒有掉出來！…真的是超大碗的！！還沒有品嚐，就可以聞到傳來的清香味，而油脂豐厚的蝨目魚嚐起來入口即化，而清湯配上鮮切薑絲也很對味，也真的只有在臺南吃蝨目魚，纔有如此平價又幸福的感受…

南部人慣稱魯肉飯爲肉燥飯，其特色在於口味偏甜而且大都切丁狀，搭配薑片吃。

將半熟蛋放在溫熱的肉燥飯上，戳個洞令蛋黃汨汨流泄出來，看起來真的是相當地誘人；而味道部份，肉燥飯的米煮的相當有彈性，上頭的肉燥醬比較偏肥但是不會覺得膩口，配上半熟蛋與香菜和薑片一起吃，再來口蝨目魚湯，幸福感動指數真的是破錶啊！！

國華街肉燥飯地址：臺南市中西區國華街三段125號營業時間：07:00-16:00評等：★★★★☆

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格