造假?營養午餐竟供血水雞 許淑華批北市食材登錄無用

記者陳家祥/臺北報導

北市議員許淑華22日踢爆,指供應吳興國營養午餐廠商品質管理問題食材接連發生豬肉雞肉不熟與蔬菜黑爛等;她還批評,衛生局的食材登錄平臺雖由各局處專責負責,但學校午餐專區教育局負責,教育局沒有確實把關,縱容廠商上傳與實際供應餐盒品質落差極大的照片,有登錄食材造假之嫌,讓校園食安蒙上陰影

許淑華指出,從去年開始就曾接獲「全方位食品行」提供不熟食材給校園當午餐餐盒案例事發當時雖短暫改善,但才過不到一年又發生相同狀況;11月22日地瓜飯的地瓜黑爛、11月30日雞肉不熟滲血水、12月9日主食椰香咖哩的豬肉更未熟透、12月20日連未食用過的湯品都只剩下一口,「誇張案例層出不窮,但教育局卻全無查覈紀錄!」

「我說你們到底有沒有去稽查?一個月連續兩次,爲何沒有做處理?」許淑華表示,衛生局稽查紀錄表只有機查排水系統、牆壁面板清潔、病媒蚊蟲防治、有沒有嚼檳榔,「衛生局只有查覈這些設施設備人員的衛生清潔,食材呢?顯然查覈基準表就有問題,難怪食材煮不熟居然還可以讓小朋友吃,去查覈還查不到。」

教育局體衛科長黃國忠指出,吳興國小校長20日上午發現廠商供應的雞肉有不熟情形後,立即要求廠商回收並換餐,「有問題的食物並沒有進到學童肚子」,當天也邀集家長會代表、廠商等相關人員召開緊急會議,除了依照契約扣除當天餐費外,並做出記點罰款4萬元懲處,並要求廠商自21日起停止供餐直到學期結束。

黃國忠表示,校方開會決定對廠商記20點,依照規定是要停餐一週,但由於廠商多次累犯,因此加重懲處停一學期;對於此事件,除了要求廠商具體提出改善外,也會請學校繼續落實對廠商的督導管理。

由於案件情節尚未到達解約標準,因此與市府簽訂一學年契約的「全方位食品行」仍有夥伴關係,黃國忠表示,下學期恢復供餐前,教育局會無預警訪查。至於議員要求將業者黑名單,他表示,需依契約及招標規定,但該局會將此入案檢討契約規範